Ingredienti
Due filetti di tilapia (circa 3/4 £)
1 cucchiaio di farina
1 uovo grande, più 1 cucchiaio di acqua
2 cucchiai di erbe miste
1/2 tazza panko (pangrattato in stile giapponese)
Olio d'oliva 1 cucchiaio
Indicazioni
Cospargete di farina sulla carta da forno. Strofinare i filetti con la farina. Sbattere l'uovo con l'acqua in un piatto fondo. Sulla carta cerata, mescolare panko con le erbe. Dip infarinato filetti di lavaggio uovo e roll in miscela di erbe panko, picchiettando delicatamente in modo che si attacca al pesce. Scaldare l'olio in una padella antiaderente a medio-alto. Soffriggere il pesce di circa tre minuti. Girare una volta e cuocere per altri tre minuti. Servire immediatamente.
Serve due
Ogni dose contiene circa 317 calorie, 39 g di proteine, 11 g di grassi (31 per cento di calorie da grassi), 148 mg di colesterolo, 15 g di carboidrati, 1,5 g di fibre, e 132 mg di sodio.
