I carboidrati sono una parte essenziale di una dieta sana. Ma i carboidrati aumentare anche il livello di zucchero nel sangue. Quando si ha il diabete di tipo 2, è importante puntare ad una assunzione di carboidrati equilibrata. Può sembrare confuso e un po 'opprimente in un primo momento, ma non scoraggiatevi. Il medico, educatore del diabete, o dietista può aiutare a trovare un piano alimentare che funziona per voi.
Fissando limiti l'apporto di carboidrati - e il monitoraggio ciò che si mangia per essere sicuri di rimanere entro questi limiti - è possibile migliorare il controllo degli zuccheri nel sangue. Per iniziare, ecco alcuni fatti di base che dovete sapere.
Crash Course in carboidrati
Gli alimenti che contengono carboidrati includono:
Cereali, come pane, cereali, pasta e riso
Frutta e succhi di frutta
Verdure ricche di amido, come le patate e il mais (verdure nonstarchy contengono anche carboidrati, ma di solito molto poco)
Fagioli e piselli secchi
Latticini, come latte e yogurt
Dolci, come biscotti, pasticcini, torte e caramelle
Snack, come patatine fritte
Per trovare il contenuto di carboidrati di un alimento, controllare la quantità di carboidrati totale sull'etichetta degli alimenti. Assicuratevi di guardare la quantità che serve pure. Se si sta mangiando il doppio di quanto il servizio quotato, è necessario raddoppiare i carboidrati totali.
Se un alimento non ha una etichetta, ci sono molte applicazioni e libri a disposizione per aiutarti a monitorare carboidrati. Un ottimo strumento gratuito è Myfoodadvisor dalla Associazione Europea Diabetes. In un primo momento, potrebbe essere necessario cercare quasi tutto. Ma con il tempo, si inizia a sapere quanti carboidrati sono in vostri cibi preferiti e piatti.
Quanto è abbastanza?
L'European Diabetes Association raccomanda di ottenere circa il 45% delle calorie totali da carboidrati. Si dovrebbe diffondere il consumo di carboidrati durante la giornata. In genere, che funziona a circa 45-60 grammi di carboidrati per pasto e da 10 a 25 grammi per uno snack, mangiato due volte al giorno tra i pasti. Ma chiedete al vostro fornitore di cure mediche per una guida su gli obiettivi giusti per voi.
Il raggiungimento di tali obiettivi non accade per caso. Avrete bisogno di pianificare con più attenzione di qualcuno senza diabete i vostri pasti. Fortunatamente, ci sono diversi metodi di pianificazione del pasto per rendere il processo più semplice. Il vostro fornitore di assistenza sanitaria può aiutare a scegliere il metodo migliore per voi, in base alle vostre preferenze ed esigenze.
3 modi per tenere traccia carboidrati
Si tratta di tre tecniche per la pianificazione dei pasti in modo da ottenere la giusta quantità di carboidrati:
Carb conteggio. Questo metodo è il più semplice. Si lavora con il vostro fornitore di assistenza sanitaria per impostare un limite per quanti carboidrati ti consuma ad ogni pasto. Poi si traccia i grammi di carboidrati nei cibi che mangiamo.
Liste di scambio. Questo metodo classifica gli alimenti in gruppi, come i carboidrati, le alternative a base di carne / carne e grassi. Il piano enuncia quante porzioni si può avere da ogni gruppo in un pasto. All'interno di ogni gruppo, il piano indica anche la quantità di ogni alimento è uguale a uno che serve, in base al suo contenuto di nutrienti. È possibile scambiare una porzione di un cibo per un altro all'interno dello stesso gruppo.
Indice glicemico (GI). Questo metodo consente di perfezionare il conteggio carb. Esso considera non solo la quantità di carboidrati nei cibi che mangiamo, ma anche la qualità. Gli alimenti con un alto valore di GI aumentare di zucchero nel sangue più di quelli con un basso indice glicemico. Quindi l'obiettivo è quello di scegliere i carboidrati da alimenti con un valore di GI inferiore, come molti cibi integrali, la maggior parte frutta, verdura nonstarchy e fagioli e piselli secchi.
Utilizzando il metodo della piastra
Alcune persone con tipo 2 diabete di utilizzare un metodo meno formale di misurare quanti carboidrati a mangiare. Chiamato il metodo della piastra, non richiede alcun conteggio affatto. Invece, è sufficiente immaginare dividere il piatto a metà. Poi dividere una parte ancora a metà.
Riempire la grande sezione con verdure nonstarchy. Riempire una piccola sezione con cereali, verdure ricche di amido, o fagioli e piselli cotti, e l'altro di carne o di un altro alimento proteico. Aggiungere una tazza di latte a basso contenuto di grassi e un pezzo di frutta, e hai un pasto equilibrato.
Takeaway chiave
Anche se i carboidrati sono parte di una dieta sana, alzano il livello di zucchero nel sangue. Se si dispone di diabete di tipo 2, è necessario puntare ad una assunzione di carboidrati equilibrata.
Carboidrati si trovano in una varietà di alimenti. È possibile controllare le etichette degli alimenti per trovare il contenuto di carboidrati, o utilizzare un sito web, app, o un libro per aiutarvi.
L'Associazione europea Diabete raccomanda di ottenere circa il 45% delle calorie totali da carboidrati.
Ci sono diversi metodi per aiutarti a pianificare i pasti, compreso il conteggio carb, liste di scambio, indice glicemico, e il metodo della piastra.
