Quelle tazze di ceramica dai colori vivaci che avete comprato alla fiera dell'artigianato certamente vivacizzare il tuo tavolo per la colazione. E quel vecchio lanciatore dal cantiere di vendita è solo la dimensione ideale per il succo d'arancia.
E 'difficile immaginare che questi pezzi interessanti di ceramica potrebbe essere pericoloso per la salute.
In verità, essi possono causare avvelenamento da piombo e alcuni possono penetrare cadmio in prodotti alimentari e bevande. Lo smalto che dà la ceramica le loro superfici lucide possono svincolare i livelli tossici di piombo nel vostro cibo. La US Food and Drug Administration (FDA) ha dei limiti rigorosi sulla quantità di piombo che possono percolare da un pezzo di ceramica. Tazze, boccali e brocche hanno limiti più severi. Questo perché questi pezzi di solito tengono il cibo più a lungo, concedendo più tempo per portare a percolare.
Come parte del processo di finitura, manufatti in argilla sono dipinte con smalto e cotto ad una temperatura elevata in un forno. Il risultato è un lucido, rivestimento vetroso.
Cottura di protezione
Gli smalti che contengono piombo devono essere cotti a temperature elevate per assicurarsi che il cavo nello smalto non penetrare nel cibo o bevande. Quando un oggetto impropriamente vetrata viene utilizzata per memorizzare cibi ad alto contenuto di acido, la reazione chimica può rilasciare il cavo e causare problemi.
I grandi produttori di ceramica in genere fanno i prodotti che vengono sparati correttamente e sono sicuri da usare. La FDA richiede che qualsiasi ceramicware decorativo che raggiunge livelli di piombo essere etichettato definitivamente che non è per essere utilizzato con il cibo.
La FDA dice pericolo potenziale deriva da prodotti importati dal Messico, Cina e molti altri paesi. Questi elementi non possono essere etichettati, e non vi è alcuna garanzia che tali elementi sono stati licenziati correttamente. I test FDA importato ceramiche per il piombo, ma non ha alcun controllo sugli oggetti acquistati all'estero o portati indietro di turisti.
Allo stesso modo, l'organismo non è in grado di monitorare il vostro locale dilettante appassionato di ceramica per assicurarsi che lui o lei sta vendendo prodotti sicuri. Piccoli ceramisti spesso non possono controllare la cottura degli smalti di piombo, così come grandi produttori commerciali, la FDA dice, così le loro ceramiche sono più propensi a filtrare i livelli di piombo illegali, anche se molti lo fanno utilizzare smalti senza piombo.
Antiquariato e Collezionismo possono essere sospette, pure. La FDA non ha regolare i livelli di piombo nel stoviglie fino al 1971. Altre fonti di piombo e di contaminazione da metalli pesanti negli alimenti include l'uso di peltro e piombo utensili cristallo alimentari e cristalleria.
Rischi per la salute
Alti livelli di piombo possono danneggiare i reni e il fegato, così come il sistema nervoso, riproduttivo, cardiovascolare, immunitario e gastrointestinale. Bassi livelli di piombo nei bambini può causare apprendimento, comportamentali e di crescita i problemi.
La FDA effettua i seguenti suggerimenti per evitare l'avvelenamento da piombo dalle ceramiche:
Evitare la conservazione dei cibi, in particolare gli articoli acide come il succo di pomodoro, vino e aceto, in ceramica.
Temperature elevate e aumento del tempo di contatto con gli alimenti contribuiscono a una maggiore lisciviazione di piombo dal contenitore al cibo. Se si utilizza un pezzo spesso, si aumenta l'esposizione al piombo.
Attenzione ai prodotti acquistati in altri paesi. Se siete incerti circa le norme di sicurezza, non li usano con il cibo.
Non servono cibo o bevande in oggetti d'antiquariato o da collezione.
Fare attenzione di ceramiche fatte da dilettanti o hobbisti.
Evitare l'uso di tazze, tazze o brocche se lo smalto sviluppa un residuo grigio gessoso dopo il lavaggio.
Non conservare alimenti o bevande in recipienti che sono altamente decorati all'interno.
Se si vuole essere completamente sicuri che un pezzo di ceramica è sicuro, l'unico modo per scoprirlo è quello di avere testato. È possibile acquistare i kit di test per 15€ a 25€ presso il vostro negozio di ferramenta locale, o hanno la ceramica testato da un laboratorio.