Sodio e di restrizione dei liquidi

Restrizione di sodio per i bambini con insufficienza renale

Una restrizione dieta o sale a basso contenuto di sodio può essere usato per aiutare a prevenire o ridurre la ritenzione di liquidi nel corpo del bambino. La quantità di sodio o sale ammessi nella dieta del vostro bambino dipende dalla patologia medica del bambino. Medico del vostro bambino o dietista determinerà la quantità di sodio consentita nella dieta del vostro bambino. Questo è di solito espressa in milligrammi (mg) al giorno. Alcune restrizioni di sodio comuni sono 2.000, 3.000 o 4.000 mg al giorno. Con la maggior parte delle diete sodio-limitate, alimenti ad alto contenuto di sodio sono limitate e sale non è consentito in preparazione del cibo o al tavolo.

I cibi ricchi di sodio

Cibi in scatola (verdure, carni, piatti di pasta)
Gli alimenti trasformati (carni come mortadella, salame, hot dog, salsiccia)
Formaggio
Pasta e riso secchi miscele
Minestre (scatola e secchi)
Snack (patatine, popcorn, salatini, bignè al formaggio, noci salate)
Salse, sughi e condimenti per insalate

Gli alimenti a basso contenuto di sodio

Plain pane, cereali, riso e pasta
Frutta e verdura (freschi o congelati)
Carni (tagli freschi, non trasformati carni)
Latte e yogurt (questi tendono ad essere moderata di sodio)
Bevande come succhi di frutta, tè, frutta bere / pugno, e soda, bevande sportive hanno sodio modo questi possono dover essere limitato

Condimenti basso contenuto di sodio

I seguenti condimenti basso contenuto di sodio possono essere utilizzati liberamente:

pepe di giamaica
foglia di alloro
basilico
peperoncino in polvere
erba cipollina
cannella
chiodi di garofano
curry in polvere
aneto
Estratti (vaniglia)
aceto

aglio (fresco)
aglio in polvere
zenzero
salsa di rafano
succo di limone
succo di lime
mazza
maggiorana
senape in polvere
noce moscata
Mrs. Dash

cipolla (fresca)
cipolla in polvere
origano
paprika
pepe
rosmarino
salvia
dragoncello
timo
Tabasco

I seguenti condimenti sono ricchi di sodio, ma possono essere usati in quantità limitate:

Limitare a 1 cucchiaio a pasto:

Salsa barbecue
Salsa cocktail
Ketchup
Senape
Salsa calda
Insalata a basso contenuto calorico medicazione
Salsa di bistecca

Come ridurre l'assunzione di sale di tuo figlio

I seguenti consigli possono aiutare a ridurre la quantità di sale nella dieta del bambino:

Non usare il sale in cucina o al tavolo.
Cucinare con erbe e spezie o, se consentito dal medico del vostro bambino, usare sostituti del sale come la signora Dash, Nu-Sale, NoSalt o Lite sale di Morton.
Condimenti con "sale" nel nome, come aglio sale, sono ad alto contenuto di sodio. Quando gli alimenti condimento usa l'aglio fresco o aglio in polvere, cipolla in polvere usare al posto del sale cipolla, e provare semi di sedano, piuttosto che sale di sedano.
Mangiare pasti preparati in casa, con ingredienti freschi, invece di scatola, surgelati o pasti confezionati. Quando si mangia fuori, richiedere condimenti e salse sul lato. Chiedere al cuoco di tenere il sale nella preparazione dei cibi.

Tipo di alimento	Ammessi	Alimenti da evitare
Latte, yogurt, formaggi	Intero, 2 per cento, o latte scremato Ricotta, formaggi a pasta dura regolari, tofu Budini, creme, gelati	Formaggi fusi, creme di formaggio
Carne, pesce, pollame	Carni fresche o congelate, pollame, pesce Basso contenuto di sodio tonno o salmone in scatola Fagioli e piselli secchi Proteine di soia / vegetale Burro di arachidi	Salati o carne in scatola, pesci (sardine, aringhe, acciughe), o di pollame Carni pranzo (bologna, prosciutto, carne in scatola) Salumi (prosciutto, pancetta, salsiccia) Hot dog, bresaola, scatti Commercialmente antipasti surgelati Carni Kosher preparati
Frutta	Freschi, surgelati o in scatola frutta, succhi di frutta	Nessuno
Verdure	Freschi, congelati o basso contenuto di sodio in scatola verdure	Crauti, salati o verdure sottaceto Verdure cotte con carni salate Succhi di verdura regolari
Amidi, pane, cereali	Patate, maccheroni, spaghetti, tagliatelle, riso Patatine salato, salatini basso contenuto di sodio, crackers non salati, popcorn salato e noci Integrali e pane arricchito Pancake, muffin, toast, cialde, biscotti, biscotti, torte Integrali e arricchiti cereali secchi cotti o preparati in commercio	Patatine fritte, snack ardesia o salatini Di riso e di pasta miscele in commercio già pronte Pane salate, panini e cracker Popcorn e noccioline salate
Miscellaneo	Cioccolato, cacao, rafano, erbe e spezie come cipolla in polvere, aglio fresco, aglio in polvere, semi di sedano Aromi come l'aceto, succo di limone, Tabasco Condimenti a basso contenuto di sodio e condimenti come la signora Dash, Nu-Sale, Lite sale di Morton, NoSalt Ketchup, salsa di peperoncino, salsa barbecue, senape, salsa (limite a 1 cucchiaio / giorno) Basso contenuto di sodio minestre in scatola, minestre fatte in casa	Sughi di carne preparati commercialmente Il glutammato monosodico (MSG) Sale Cipolla, aglio stecca, sale di sedano, sale condito Olive, sottaceti Relish, salsa di soia, salsa Worcestershire Zuppa disidratati o brodo, minestre in scatola
Grassi	Burro, margarina, strutto, accorciamento, olio vegetale, maionese Condimento (limite 1 cucchiaio / giorno)	Sale di maiale, lardo, lardo Più di 1 cucchiaio. condimento / giorno

Piano di esempio per la restrizione di sodio 3.000 mg

Prima colazione	Pranzo	Cena
Succo d'arancia (1/2 tazza) Cereali secchi (1/2 tazza) Toast (1 fetta) Margarina (1 cucchiaino) gelatina (1 cucchiaio) Latte parzialmente scremato (1 tazza)	Beef patty (3 oz) Hamburger bun (1) Senape (1 cucchiaio) Ketchup (1 cucchiaio) Fette di pomodoro e lattuga Latte parzialmente scremato (1 tazza)	Cotto al forno, strisce di pollo impanati, fatto in casa (3 oz) Patatine fritte al forno, fatto in casa (1/2 tazza) Fagiolini (1/2 tazza) Cena rotolo (1) Margarina (1 cucchiaino) Succo di mela (1 tazza) Yogurt congelato (1/2 tazza)
Spuntino di metà mattina	Spuntino pomeridiano
Banana Bar frutta cereali	Biscotti di farina d'avena (2) Limonata

Definizioni per crediti di sodio sulle etichette dei prodotti alimentari

L'etichetta alimentare legge	Che cosa questo significa
Privo di sodio	Meno di 5 mg di sodio per porzione
Senza sale	Soddisfa i requisiti per privo di sodio
Basso contenuto di sodio	140 mg di sodio o meno per porzione
Molto basso contenuto di sodio	35 mg di sodio o meno per porzione
Sodio ridotto	Almeno il 25 per cento meno sodio rispetto allo stesso prodotto senza sodio ridotto
Luce di sodio	Il 50 per cento in meno di sodio per porzione rispetto agli alimenti con più di 40 calorie per porzione o superiore a 3 g di grassi per porzione
Non salato, sale senza aggiunta, senza sale aggiunto	Nessuna sale viene aggiunto durante la lavorazione Il prodotto assomiglia e succedanei è normalmente trattati con sale