In certi periodi dell'anno, varie specie di pesci e molluschi contengono biotossine velenosi, anche se ben cotto. Alcuni pesci - cernie, barracuda, dentici, martinetti, sgombri e balestra - causare ciguatera avvelenamento del pesce e dovrebbe sempre essere evitato, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Altri tipi di pesce che possono contenere la tossina in momenti imprevedibili includono spigola, e una vasta gamma di reef tropicali e pesci d'acqua calda.
Il rischio di avvelenamento da ciguatera esiste in tutte le acque tropicali e subtropicali del Indie Occidentali, l'Oceano Pacifico e l'Oceano Indiano, dove si mangiano questi pesci di barriera.
Due altre forme di avvelenamento possono verificarsi da tossine naturali nel pesce: tetrodotossina, a volte chiamato intossicazione o avvelenamento fugu pesce palla, e avvelenamento scombroid.
Dove è il rischio di avvelenamento da ciguatera il più grande?
Pesci di barriera dalle acque tropicali e subtropicali del Indie Occidentali, l'Oceano Pacifico e l'Oceano Indiano pongono la più grande minaccia. Casi sono stati segnalati in Europa in California, Hawaii, Texas, Guam, Porto Rico, Vermont, Isole Vergini Americane, e la Florida, e alcuni casi isolati di avvelenamento da ciguatera sono stati anche notato lungo la costa orientale dell'Europa.
Più di 400 specie di pesci, pesci di barriera particolare, sono pensati per contenere la tossina per avvelenamento da ciguatera.
Quali sono i sintomi di avvelenamento da ciguatera?
I sintomi di avvelenamento da ciguatera compaiono generalmente entro 2-6 ore dopo il pesce tossico è stato mangiato. I seguenti sono i sintomi più comuni di avvelenamento da ciguatera. Tuttavia, ogni persona può esperienze sintomi in modo diverso. I sintomi possono includere:
Nei casi più gravi, la persona può soffrire di dolori muscolari, vertigini e sensazioni di inversione di temperatura, dove le cose sembrano freddi e caldi cose fredde sembrano caldo. I sintomi di avvelenamento da ciguatera può assomigliare altre patologie mediche. Consultare sempre il proprio medico per una diagnosi.
Trattamento per avvelenamento da ciguatera
Il trattamento per avvelenamento da ciguatera coinvolge alleviare i sintomi e il trattamento di eventuali complicanze. In generale, il recupero avviene da alcuni giorni a diverse settimane. Trattamento specifico per l'avvelenamento da ciguatera si basa su:
La vostra salute generale e la storia medica
Estensione della malattia
La vostra tolleranza per farmaci specifici, procedure e terapie
La vostra opinione o preferenza
Qual è la tetrodotossina?
Tetrodotossina, chiamato anche avvelenamento da pesce palla o avvelenamento fugu, è una forma molto più rara di avvelenamento del pesce, ma è potenzialmente molto grave. Questo è associato quasi esclusivamente con il consumo del pesce palla dalle acque delle regioni Indo-Pacifico, ma ci sono stati diversi casi di avvelenamenti, compresi i decessi, dai pesci palla dall'Oceano Atlantico, Golfo del Messico, e il Golfo della California. Avvelenamento Pufferfish è un problema continuo in Giappone.
Quali sono i sintomi di avvelenamento da pesce palla?
I sintomi compaiono generalmente da 20 minuti a tre ore dopo aver mangiato il pesce palla velenoso. I seguenti sono i sintomi più comuni di avvelenamento da pesci palla. Tuttavia, ogni individuo può avvertire i sintomi in modo diverso. I sintomi possono includere:
Intorpidimento delle labbra e della lingua
Intorpidimento del viso e delle estremità
Sensazioni di leggerezza o variabile
Biascicamento
Difficoltà a camminare
Ampia debolezza muscolare
I sintomi di avvelenamento da pesce palla può assomigliare altre patologie mediche. Consultare sempre il proprio medico per una diagnosi.
Trattamento per avvelenamento da pesce palla
Il trattamento per l'avvelenamento pesce palla si compone di limitare l'assorbimento del corpo della tossina, alleviare i sintomi e il trattamento di complicanze potenzialmente letali. Non esiste alcun antidoto conosciuto per tetrodotossina. Un trattamento specifico sarà determinato dal vostro medico sulla base di:
La vostra salute generale e la storia medica
Estensione della malattia
La vostra tolleranza per farmaci specifici, procedure e terapie
La vostra opinione o preferenza
Che cosa è Scombrotoxin?
Scombrotoxin, chiamato anche avvelenamento scombroid o avvelenamento da istamina, si verifica dopo aver mangiato pesce che contengono alti livelli di istamina. Questi pesci, che includono mahi mahi (pesce delfino), tonno bianco, tonno rosso e il tonno pinna gialla, pesce azzurro, sgombro, sardine, ricciola, e abalone, hanno elevate quantità di istidina. Come risultato di refrigerazione o di conservazione inadeguata, batteri convertono l'istidina in istamina, e questo porta ad avvelenamento scombroid.
Questa forma di avvelenamento del pesce avviene in tutto il mondo in acque temperate e tropicali.
Quali sono i sintomi di avvelenamento scombroid?
I sintomi compaiono generalmente entro pochi minuti a un'ora dopo aver mangiato il pesce colpito. I seguenti sono i sintomi più comuni di avvelenamento scombroid. Tuttavia, ogni individuo può avvertire i sintomi in modo diverso. I sintomi possono includere:
Formicolio o sensazione di bruciore nella bocca
Eruzione cutanea sul viso e parte superiore del corpo
Throbbing mal di testa
Orticaria e prurito della pelle
Diarrea
I sintomi di avvelenamento scombroid possono assomigliare altre patologie mediche. Consultare sempre il proprio medico per una diagnosi.
Il trattamento per l'avvelenamento scombroid
Il trattamento per l'avvelenamento scombroid comprende antistaminici, come la difenidramina ( Benadryl ) e cimetidina (Tagamet). I sintomi di solito durano solo poche ore e raramente sono in pericolo di vita. Un trattamento specifico sarà determinato dal vostro medico sulla base di:
La vostra salute generale e la storia medica
Estensione della malattia
La vostra tolleranza per farmaci specifici, procedure e terapie
La vostra opinione o preferenza