Se siete intolleranti al lattosio, si ha un tempo difficile digerire il lattosio, uno zucchero presente nel latte e altri prodotti caseari. Molte persone sono intolleranti al lattosio. Il lattosio non digerito non ti farà male, ma può causare sintomi spiacevoli. La buona notizia è che si può ottenere sollievo. Per aiutare a ridurre i sintomi, cercare modi per limitare la quantità di lattosio che si mangia. È anche possibile prendere un integratore di lattasi prima di mangiare prodotti lattiero-caseari.
Trovare il proprio limite
Le persone con intolleranza al lattosio possono pensare che non possono mangiare o bere tutti i prodotti lattiero-caseari. Questo spesso non è vero. Molte persone con intolleranza al lattosio può mangiare o bere piccole quantità di prodotti lattiero-caseari senza sintomi. Per trovare il proprio limite, tenere traccia di ciò che si mangia e si beve. Annotare quando si hanno sintomi. Imparare quanto e che tipo di prodotti lattiero-caseari si può gestire.
Consigli per ridurre i sintomi
Scegli latticini a basso contenuto di lattosio. Questi includono latticello e di età compresa tra i formaggi (come il cheddar).
Mangiare cibi con colture attive, come lo yogurt. Culture attivi rendono lattosio più facile da digerire.
Mangiare o bere prodotti lattiero-caseari con altri alimenti per ridurre i sintomi.
Succo di frutta sostituto per alcuni o tutti del latte nelle ricette.
Le compresse enzima lattasi con i prodotti lattiero-caseari per aiutare a prevenire i sintomi.
Evitare di mangiare molti cibi ricchi di lattosio (come latte, burro, gelato) in una sola volta.
Mangiare altri alimenti ricchi di calcio
Se si mangia meno latticini, si può essere sempre meno calcio. Chiedete al vostro medico di integratori di calcio. Inoltre, mangiare più senza latte, alimenti ricchi di calcio come ad esempio:
Broccoli, cavoli, bok choy (cavolo cinese), cime di rapa
Pesci con le ossa commestibili (salmone in scatola)
Germogli di erba medica, germogli di soia
Tofu, soia, fagioli borlotti, fagioli
Mandorle, semi di sesamo
Succo d'arancia addizionato di calcio, bevanda di soia, riso e bevande
Melassa
Prova sostituti nondairy
Latteria | Supplenti |
Latte, panna | Bevanda di soia, bevanda di riso, nondairy panna |
Formaggio | Tofu (soia) formaggi, alcuni formaggi stagionati |
Burro, margarina | Margarina senza latte, olio vegetale |
Gelato | Sorbetto di frutta, succo bar |