I vantaggi di pesce e frutti di mare per il tuo cuore

Le prove. Nel 1970, gli scienziati hanno notato che gli eschimesi della Groenlandia, che sussisteva in gran parte a base di pesce, ha un basso tasso di malattie cardiache. Questa scoperta ha portato alla ricerca sui benefici del pesce e la scoperta di grassi omega-3 - grassi polinsaturi che sono particolarmente sana per il cuore.

Ad esempio, l'analisi di dati provenienti da 11 studi di monitoraggio per un totale di 222.364 persone hanno trovato il rischio di morte per malattia coronarica è caduto come il consumo di pesce è aumentato. Mangiare pesce un paio di volte al mese ha ridotto il rischio del 11%, 2-4 volte a settimana del 23%, e cinque o più volte alla settimana del 38%.

Altre ricerche hanno documentato un rischio inferiore del 36% di morire di malattie cardiache nelle persone che consumano circa 250 milligrammi al giorno di grassi omega-3 chiamato EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) dal pesce, rispetto a coloro che non mangiano pesce.

Secondo un giornale Circulation 2011, gli studi hanno dimostrato che l'olio di pesce riduce molti fattori di rischio per le malattie cardiache, tra cui i livelli di trigliceridi e la pressione sanguigna. Potrebbe anche diminuire l'infiammazione. Se si dispone di malattie cardiache o sono a rischio di svilupparla, in considerazione mangiare pesce anche più spesso, o parlare con il medico circa l'assunzione di integratori di olio di pesce.

Che dire di agenti inquinanti come il mercurio, che si trova in alcuni tipi di pesce? Uno studio condotto dalla Harvard School of Public Health ha determinato che per tutti gli adulti, i vantaggi del consumo di pesce modesto - 1-2 porzioni alla settimana - superano i potenziali rischi derivanti da mercurio o altri contaminanti. Coerentemente con questo, un secondo grande studio ha rilevato che in entrambi gli uomini e le donne, le persone con maggiore esposizione al mercurio ha avuto alcun aumento del rischio di malattie cardiache o ictus. Le donne che sono o possono diventare incinte dovrebbero evitare di mangiare pesci più grandi, longevi come il pesce spada, lo squalo, basso d'oro, e sgombro re, che hanno una maggiore concentrazione di mercurio. Per tutti gli altri, semplicemente mangiare una varietà di diverse specie di pesci.

Perché aiutano il cuore. Oleosa, pesci di acqua fredda, come il salmone, aringhe, sardine e tonno, contengono EPA e DHA. Questi grassi riducono il rischio di attacchi cardiaci fatali e morte cardiaca improvvisa causata da problemi elettrici nel cuore. Mangiare pesce può ridurre il rischio di ictus pure. Pesce contiene anche la vitamina D, proteine ​​salutari specifici, selenio e altri nutrienti.

Consiglio pratico:. Scelta di pesce Con l'eccezione di bastoncini di pesce fritti in commercio e hamburger, mangiare qualsiasi pesce o frutti di mare è suscettibile di fornire benefici del cuore, rispetto a mangiare nessuno. Tutto il resto è uguale, pesci e crostacei che contengono alti livelli di acidi grassi omega-3 sono in grado di fornire maggiori benefici. Per l'adulto medio, il miglior consiglio è quello di mangiare una varietà di pesci e crostacei diverso, almeno due porzioni ogni settimana, con almeno uno di questi è un pesce di carne grassa o scura. Vedere la tabella qui sotto per le scelte migliori.