Ingredienti
2 tranci di pesce spada, spessore di circa 3/4 a 1 pollice (circa 6 once ciascuno)
Limone, arancia e la scorza di lime grattugiata (complessivamente circa 2 cucchiai, per ottenere la scorza, scorza finemente grate di frutta intera, facendo attenzione a non includere la pelle bianca amara)
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di timo fresco tritato
Olio d'oliva 1 cucchiaino
Indicazioni
Broiler Preriscaldare. Mescolare la scorza con erbe e olio. Pat miscela scorza su entrambi i lati di bistecche e posto in padella piatta. Cuocere il pesce di circa 3-4 minuti. Girare una volta e cuocere 3-4 minuti o fino a cottura. Versare succhi di pan sopra il pesce spada e servite immediatamente, guarnito con fette di arancia, limone e lime.
Serve due
Ogni dose contiene circa 232 calorie, 3 g di carboidrati, 34 g di proteine, 9 g di grassi, 154 mg di sodio e 1 g di fibre.