Il cibo è una fonte di combustibile e nutrimento per il vostro corpo. E 'anche una fonte di piacere. Avere il diabete non significa che devi mangiare alimenti speciali o rinunciare dessert. Invece, il dietista in grado di mostrare come pianificare i pasti per soddisfare il vostro corpo. Per iniziare, imparare diversi alimenti influiscono di zucchero nel sangue.
Carboidrati
I carboidrati sono la principale fonte di carburante per il corpo. Carboidrati aumentare di zucchero nel sangue. Molte persone pensano che i carboidrati si trovano solo in pasta o pane. Ma i carboidrati sono in realtà in molti tipi di alimenti.
Zuccheri si trovano naturalmente in alimenti come frutta, latte, miele e melassa. Gli zuccheri possono anche essere aggiunti a molti cibi, dai cereali e yogurt per caramelle e dolci. Zuccheri aumentare di zucchero nel sangue.
Gli amidi si trovano nel pane, cereali, pasta e fagioli secchi. Si trovano anche nel mais, piselli, patate, patata, zucca, ghianda e zucca. Amidi anche aumentare di zucchero nel sangue.
Fibra si trova in alimenti come verdura, frutta e cereali integrali. A differenza di altri carboidrati, la fibra non viene digerito o assorbito. Quindi non alza lo zucchero nel sangue. In realtà, la fibra può aiutare a mantenere lo zucchero nel sangue aumenti troppo rapidamente. Essa aiuta anche a mantenere il colesterolo nel sangue a un livello sano.
Lo sapevi?
Anche se i carboidrati aumentare di zucchero nel sangue, è meglio avere un po 'in ogni pasto. Essi sono una parte importante di una dieta sana.
Grasso
Il grasso è una fonte di energia che può essere immagazzinata per i bisogni. Grasso non alza lo zucchero nel sangue. Tuttavia, può aumentare il colesterolo nel sangue, aumentando il rischio di malattie cardiache. Il grasso è anche ad alto contenuto di calorie, che può causare aumento di peso. Non tutti i tipi di grassi sono uguali.
Più sano
I grassi monoinsaturi si trovano principalmente negli oli vegetali come l'oliva, olio di canola e oli di arachide. Si trovano anche in avocado e alcuni dadi. I grassi monoinsaturi sono salutari per il cuore. Questo perché abbassare LDL (malsana) colesterolo.
I grassi polinsaturi si trovano principalmente negli oli vegetali come il mais, cartamo e olio di soia. Si trovano anche in alcuni semi, noci e pesce. Grassi polinsaturi più basso LDL (malsana) colesterolo. Quindi, li scegliendo invece di grassi saturi è sano per il cuore.
Meno sano
I grassi saturi si trovano nei prodotti di origine animale come carne, pollame, latte intero, strutto e burro. I grassi saturi aumentano il colesterolo LDL e non sono salutari per il cuore.
Oli idrogenati e grassi trans si formano quando gli oli vegetali vengono trasformati in grassi solidi. Si trovano in molti alimenti trasformati. Oli idrogenati e grassi trans aumentano il colesterolo LDL e HDL inferiore (sano) colesterolo. Essi non sono salutari per il cuore.
Proteina
Proteina aiuta il corpo a costruire e la riparazione dei muscoli e altri tessuti. Protein ha poco o nessun effetto sulla glicemia. Tuttavia, molti alimenti che contengono proteine anche grassi saturi. Con la scelta di fonti di proteine a basso contenuto di grassi, è possibile ottenere i benefici di proteine senza il grasso in più.
Proteine vegetali si trova in fagioli secchi e piselli, noci, e prodotti di soia come il tofu e latte di soia. Queste fonti tendono ad essere privo di colesterolo e povera di grassi saturi.
Proteine animali si trova nel pesce, pollame, carne, formaggio, latte e uova. Questi contengono colesterolo e possono essere ricchi di grassi saturi. Obiettivo per magri, scelte di basso contenuto di grassi.