Ingredienti
Questa casseruola utilizza blocchi di salmone fresco con un sacco di acidi grassi omega-3 sani. Ha anche vero formaggio di sapore. Non utilizzare bassa percentuale di grassi svizzero - non si scioglierà correttamente.
2 tazze di fiocchi di filetto di salmone cotto (circa 12 once)
2 tazze fresche foglie di spinaci, lavati e tagliuzzati
2 tazze cotti tricolore pasta di grosso
2 gambi di sedano, affettato sottile
1-1/2 tazze di latte scremato
1 cucchiaino di senape di Digione
2 oz tagliuzzato formaggio Gruyère (circa 3/4 di tazza), diviso
Pezzi di pomodoro 1/4 di tazza secchi, tritate (non ricco di petrolio)
1 cucchiaino di semi di finocchio
Indicazioni
Preriscaldate il forno a 375 gradi. Unire il salmone, spinaci, sedano, e la pasta in una teglia da forno.
Scaldare il latte in un pentolino, non lasciate bollire. Mescolare la senape e la metà del groviera fino a quando non si scioglie. Aggiungere i pomodori essiccati al sole per ammorbidire e semi di finocchio. Versare la salsa sopra la miscela di salmone. Top con il rimanente Gruyere. Coprire e cuocere a 375 gradi per 30 minuti.
Serve a quattro
Ogni dose contiene circa 400 calorie, 31 g di proteine, 16,5 g di grassi (37 per cento di calorie da grassi), 68 mg di colesterolo, 29,5 g di carboidrati, 3 g di fibre e 611 mg di sodio.