Ingredienti
2 disossate, petti di pollo senza pelle, tagliato a metà
2 cucchiaini di senape di Digione-tipo
1 spicchio d'aglio, schiacciato
2 rametti di timo fresco (circa 1/4 di cucchiaino)
1 cucchiaino di rafano (opzionale)
Indicazioni
Unire tutti gli ingredienti tranne il pollo in una ciotola o un contenitore abbastanza grande per ospitare i petti di pollo. Cappotto i petti di pollo con il composto e lasciare riposare almeno 15 minuti. Grill (o broil) circa cinque minuti per lato, o finché il pollo è cotto. Provate a sostituire origano fresco per il timo. Oppure, se vi piace un po 'di crosta, rotolo nel pangrattato stagionato prima di cuocere. Oppure, cospargere di semi di sesamo tostati.
Serve a quattro
Ogni dose contiene circa 133 calorie, 27 g di proteine, 2 g di grassi (14 per cento di calorie da grassi), 69 mg di colesterolo, 1 g di carboidrati, a meno di 1 g di fibre, e 110 mg di sodio.