Si può prevenire la malattia di cuore mangiando pesce, prevenire il cancro con salsa di pomodoro, o mantenere la memoria forte con gingko biloba?
Molte persone risponderebbe di sì. Secondo il Nutrition Business Journal, stanno scommettendo sul fatto che questi "funzionali" chiamati alimenti anche erbe, integratori, nutraceutici o sostanze fitochimiche, può fare tutto questo e altro ancora. Se non ottengono quello che pagano, o più quello che si aspettavano, è una questione che riguarda alcuni esperti.
I consumatori sono inondati di richieste alimentari funzionali, alcune supportate da ricerche e molti non provata. La Food and Drug Administration (FDA) regola alcuni alimenti funzionali. Tuttavia, a causa del vasto numero di prodotti e di cavilli legali, il controllo normativo e di controllo è piuttosto limitata. Come risultato, le aziende utilizzano spesso creative di marketing, forse fraudolento o non provati a vendere questi prodotti. Alla fine, il consumatore è lasciato a decifrare se i benefici per la salute propagandato sono vere, in ultima analisi, causando confusione.
La Food Information Council internazionale definisce gli alimenti funzionali, come quelli che hanno componenti biologicamente attivi che forniscono benefici per la salute al di là di nutrizione di base, come la promozione della salute, o di prevenire o curare la malattia. Questi includono alimenti in cui le sostanze benefiche presenti in natura, ad esempio, frutta e verdura contengono naturalmente antiossidanti. Esse comprendono anche i cibi in cui sostanze attive sono aggiunte come integratori, per esempio, il succo d'arancia è spesso arricchiti con calcio. Nutraceutici sono composti bioattivi estratti e concentrati da cibi e formulati in integratori. Ad esempio, gli integratori di olio di pesce contengono acidi grassi estratti dal pesce.
-Meglio o no?
Dato che le persone hanno assunto maggiori responsabilità per la loro salute, hanno creato una domanda per questi alimenti riferito benefici e integratori, e il mercato è stato desideroso di rispondere.
Come risultato, gli scaffali nei negozi di alimentari e di cibi rigonfiamento con centinaia di prodotti che i produttori pretendono di essere utile. Ma la tutela del consumatore non hanno tenuto il passo con il boom dei prodotti.
Solo una piccola percentuale di sostanze chimiche attive nelle piante sono stati accuratamente testati per il loro potenziale ruolo nella prevenzione delle malattie e promuovere la salute. Regolamenti federali tengono a freno indicazioni sulla salute fornite sulle etichette alimentari, ma le regole non sono perfetti, e non sono sempre applicate correttamente. Così molte sostanze commercializzati come integratori alimentari hanno benefici non provati o dubbi. Ancora più preoccupante è il fatto che alcuni di questi alimenti possono contenere additivi pericolosi.
Questi sono alcuni dei problemi potenziali:
Possibili interazioni con malattie fisiche o farmaci. Kava, per esempio, è un'erba che dovrebbe favorire il rilassamento, ma è stato collegato a gravi danni epatici, tra cui epatite, cirrosi e insufficienza epatica, secondo la FDA. Chiunque ha problemi al fegato o assume farmaci che possono influenzare il fegato dovrebbe verificare con il proprio medico prima di prendere kava.
Overdose. L'utente non può sapere quanto di una sostanza che stai ricevendo da un determinato prodotto, o quanto di esso è effettivamente necessario. Anche se un additivo è noto per essere utile, come l'acido folico, si può consumare più del necessario se si utilizza più di un prodotto che lo contiene.
Purezza. Integratori a base di erbe sono in gran parte non regolamentata, quindi non si possono conoscere la loro purezza e la forza. Diversi studi hanno dimostrato che gli ingredienti elencati spesso non sono in realtà nel prodotto o che certi ingredienti sono stati sostituiti con altri che possono o non possono essere attive. Uno studio recente, per esempio, ha mostrato che diversi campioni di cohosh nero contenevano cohosh asiatico ma non cohosh nero.
Gli effetti collaterali. Senza forza accurate e informazioni di dosaggio, l'effetto di un additivo potrebbe sorprendervi. Proprio come la prescrizione di farmaci, additivi "naturali" e integratori ancora in grado di causare reazioni allergiche, altri effetti collaterali indesiderati, e interagire negativamente con altri farmaci.
Adulterazione. Le sostanze possono essere aggiunti al supplemento o nutraceutico che sono illegali, velenosi, o dovrebbe essere presa da solo su prescrizione. Un ospedale a Toronto, per esempio, ha rilevato che il sildenafil ( Viagra ) era presente in due delle sette erbe farmaci senza ricetta medica pillola erezione. Perché sildenafil non si presenta naturalmente, i rimedi erano chiaramente adulterati. Non sono stati trovati alcuni farmaci a base di erbe provenienti dalla Cina, Sud Europa e Messico per contenere alti livelli di mercurio e piombo.
L'equilibrio è migliore
Per molte persone, il miglior consiglio è quello di mangiare un basso contenuto di grassi dieta ben bilanciata riempito con frutta, verdura e cereali integrali. Per consumare più antiossidanti che combattono le malattie, scegliere cibi colorati come i pomodori rossi luminosi e verdure verde scuro.
Ecco cosa fare prima di provare alimenti e integratori propagandati per promuovere la salute:
Leggere l'etichetta. Leggere l'etichetta e cercare di identificare ogni ingrediente. In caso di dubbi, verificare con l'Ufficio di integratori alimentari presso il National Institutes of Health per ulteriori informazioni.
Verificare la ricerca. Scopri quanto è stato riportato sul principio attivo nella letteratura medica peer-reviewed.
Guardate la vostra dieta. Come fa il cibo entra nella tua piano di sano mangiare?
Se si mangia una dieta sana, potrebbe non essere necessario un costoso cibo "designer". Spendere i vostri soldi su frutta e verdura di alta qualità. Il nutrizionale pay-off sorpasserà gli alimenti più funzionali. Se si decide di provare un integratore a base di erbe o dietetico, assicurarsi di discuterne con il proprio medico prima dal momento che questi prodotti possono causare effetti collaterali indesiderati e interferire con altri farmaci.