Domanda:
Sono una donna di 64 anni con tipo 2 diabete. Quanti carboidrati devo mangiare ogni giorno?
Risposta:
I carboidrati sono frutta, verdura, amidi, cereali, latte a basso contenuto di grassi e prodotti da forno.
I carboidrati devono essere proporzionali al numero di calorie che si prendono in Questo crea una dieta nutrizionalmente equilibrata.
Per la maggior parte dei diabetici, calorie giornaliere dovrebbe essere da qualche parte tra 1.600 e 2.800 al giorno. L'apporto calorico al limite inferiore di questo intervallo è per le persone che sono in sovrappeso.
Di queste calorie totali, 45% al 65% dovrebbe essere calorie carboidrati. E almeno la metà dei vostri carboidrati dovrebbero provenire da cereali integrali, frutta, verdura e latte a basso contenuto di grassi. Ricordate che oltre a fornire carboidrati sani, frutta e verdura contribuiscono fibra alla vostra dieta.
Obiettivo per 2-4 porzioni di frutta e 3-5 porzioni di verdura al giorno. Questo rompe una dieta ideale in queste parti:
Carboidrati: 45% al 65% di calorie
Proteine: 15% al 20% di calorie
Grassi: 25% al 40% di calorie
Rendere grassi monoinsaturi il principale tipo di grassi nella dieta. Questi si trovano in oliva e olio di canola. Aiutano ad aumentare il vostro "buono" colesterolo (HDL) a livelli sani. Prendere in non più del 10% di grassi polinsaturi. Ridurre al minimo i grassi saturi e grassi trans. Si trovano in carni e prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi idrogenati e parzialmente idrogenati oli, e trasformati, confezionati e cibi fritti.
Alcune persone con diabete che assumono insulina usano una tecnica chiamata "conteggio carb". Essi calcolano la quantità di "carboidrati rapidamente digeriti", che si aspettano di mangiare in un pasto. Questo permette loro di regolare la dose di insulina di cui avranno bisogno. Se siete interessati a saperne di conteggio carb, parlare con un dietista o uno specialista di nutrizione.
