Come la dieta può aiutare o male-la vostra forma fisica cognitiva.
Prima di tagliare in una grande T-bone steak con patatine fritte, ecco alcuni spunti di riflessione: la ricerca suggerisce che ciò che mangiamo può avere un impatto sulla nostra capacità di ricordare e la probabilità di sviluppare la demenza con l'avanzare dell'età.
Prendete quella bistecca che si sta per tagliare in, per esempio. Ha caricato con grassi saturi, che è noto per aumentare i livelli ematici di malsano lipoproteina a bassa densità (LDL). Altri tipi di grassi, come i grassi trans, fanno la stessa cosa di LDL.
Colesterolo LDL si accumula, e danni, le arterie. "Sappiamo che è male per il tuo cuore. Ora c'è un sacco di prove che è anche un male per il cervello," dice il Dott. Francine Grodstein, professore associato di medicina alla Harvard Medical School ed epidemiologo associato presso il Brigham and Women 's Hospital.
Beta-amiloide placche nel cervello  Le diete ad alto contenuto di colesterolo e di grassi potrebbe accelerare la formazione delle placche di beta-amiloide nel cervello. Questi ammassi di proteine adesive sono accusati di gran parte del danno che si verifica nel cervello delle persone affette da Alzheimer. |
Il collegamento dieta e la memoria
A riprova di questo effetto sono i risultati di uno studio condotto da ricercatori della Brigham and Women Hospital, pubblicato online il 17 maggio nella rivista Annals of Neurology. Le donne nello studio che ha mangiato i grassi più saturi di alimenti come carne rossa e burro risultati peggiori nei test di pensiero e la memoria di donne che hanno mangiato gli importi più bassi di questi grassi.
La ragione esatta per la connessione tra le diete ad alto contenuto di grassi saturi e trans e la memoria più poveri non è del tutto chiaro, ma la relazione può essere mediata da un gene chiamato apolipoproteina E, o APOE. Questo gene è associata con la quantità di colesterolo nel sangue, e le persone con una variante di questo gene, chiamato APOE e4 sono più a rischio per la malattia di Alzheimer. "Circa il 65% degli individui che finiscono con demenza dovuta a malattia di Alzheimer nei loro anni '60 e '70 hanno quel gene," dice il Dott. Gad Marshall, assistente professore di neurologia presso la Harvard Medical School.
Come funziona il gene APOE e4 contribuire alla demenza? I ricercatori non sono esattamente sicuro, ma hanno scoperto che le persone con questa variante genetica hanno un maggior numero di ciuffi di proteine adesive, chiamato placche beta-amiloidi nel cervello. Questi depositi di placca, che sono associati con la distruzione delle cellule cerebrali, sono una caratteristica del morbo di Alzheimer.
Il collegamento è un po 'più chiaro quando si tratta di perdita di memoria che è legato al danno vaso sanguigno. L'accumulo di placche di colesterolo nei vasi sanguigni del cervello può danneggiare il tessuto cerebrale, sia attraverso piccoli blocchi che causano ictus silenziosi, o una più grande, più catastrofica ictus. In entrambi i casi, le cellule cerebrali sono privati del sangue ricco di ossigeno di cui hanno bisogno per funzionare normalmente, che può compromettere il pensiero e la memoria.
Altri modi per proteggere memoria, come l'età
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Alimenti per la memoria
Se saturi e grassi trans sono i cattivi di cibo, poi mono-e polinsaturi possono essere gli eroi nella battaglia dietetico per preservare la memoria. In particolare, la dieta mediterranea, con il suo menu di cibi ad alto contenuto di grassi insaturi sani (olio d'oliva, pesce e noci) è stata associata a tassi più bassi sia di demenza dovuta al morbo di Alzheimer e lieve compromissione cognitiva (MCI), la fase di perdita di memoria che spesso precede la demenza.
La dieta mediterranea comprende diversi componenti che possono promuovere la salute del cervello:
Frutta, verdura, cereali integrali, pesce e olio d'oliva aiutano a migliorare la salute dei vasi sanguigni, riducendo il rischio di una memoria dannosi ictus.
I pesci sono ricchi di omega-3 acidi grassi, che sono stati collegati a bassi livelli di proteine beta-amiloide nel sangue e una migliore salute vascolare.
Consumo moderato di alcol aumenta i livelli di salute lipoproteine ad alta densità (HDL). L'alcol riduce anche la resistenza delle nostre cellule all'insulina, permettendo così di abbassare in modo più efficace di zucchero nel sangue. La resistenza all'insulina è stata collegata a demenza.
Dieta mediterranea Campione Colazione:
Pranzo:
Cena:
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Può alimentare conservare la memoria?
Anche se alcuni alimenti sembrano proteggere la memoria, i nostri esperti dicono che la ricerca sul tema è ancora troppo preliminari per raccomandare tutti gli alimenti memoria di miglioramento specifici. "La verità è che noi ancora non sappiamo molto," dice il Dott. Grodstein. «Quindi non credo che siamo ancora pronti per identificare una dieta cervello sano in modo siamo una dieta sana per il cuore."
Eppure i medici stanno scoprendo che ciò che è buono per il cuore può anche essere buono per il cervello. Proteggere i vasi sanguigni seguendo una dieta sana per il cuore potrebbe anche proteggere la mente troppo. "Un sacco di fattori di rischio cardiovascolare hanno dimostrato di essere fattori di rischio per la demenza, tra cui la demenza dovuta al morbo di Alzheimer," dice il Dott. Marshall. Quando si mangia una dieta sana per il cuore che è a basso contenuto di grassi saturi, si riduce il rischio per la pressione alta, il diabete e l'obesità, che sono tutti creduto di contribuire alla perdita di memoria.
Quindi quali sono le componenti di una dieta sana per il cuore? Sono molto simili agli ingredienti della dieta mediterranea, che finora porta la più forte evidenza di intervento legate alla dieta per la conservazione della memoria, dice il Dott. Marshall.
La dieta mediterranea comprende
frutta e verdura
pane di grano intero e cereali
fagioli e noci
olio d'oliva
carne rossa molto limitata
non più di quattro uova alla settimana
consumo moderato di vino (un bicchiere al giorno per le donne).
Supplementi e memoria
Un certo numero di integratori alimentari pretende di migliorare la memoria, la concentrazione, e messa a fuoco. Questi prodotti spesso contengono miscele di presunto memoria aumentando ingredienti come antiossidanti e acidi-alcuni grassi omega-3 dei quali si trovano nella dieta mediterranea.
Il problema di questi prodotti è che sono in gran parte non testati. "C'è un sacco di informazioni là fuori su integratori che non è evidence-based," dice il Dott. Marshall. "Ed è per non dire alcuni di essi potrebbero non funzionare. Abbiamo solo bisogno di una prova migliore". Molti integratori che sono stati studiati nei confronti di un placebo (pillola inattiva) non si sono dimostrati efficaci nel trattamento della demenza dovuta al morbo di Alzheimer.
