Celiachia

I sintomi della malattia celiaca

La celiachia è una malattia genetica che colpisce il sistema digestivo e danneggia i vostri piccoli intestini. Se si dispone di malattia celiaca, il tuo corpo è sensibile al glutine e il sistema immunitario reagisce in modo anomalo agli alimenti che mangiamo che contengono glutine. Il glutine è una proteina presente nei cibi e prodotti che contengono alcuni cereali, come il frumento, avena, orzo e segale.

Il rivestimento del vostro intestino è fatta di tanti piccoli dossi fingerlike, chiamate villi, che sono responsabili per la digestione e l'assorbimento di sostanze nutritive. Nella malattia celiaca, i villi si appiattiscono e sono danneggiati o distrutti se esposti al glutine. Questo diminuisce la quantità di superficie che è disponibile da digerire e assorbire le sostanze nutritive nell'intestino tenue.

Celiachia: più comune di quanto si pensi

Supponiamo che voi o un amico ha frequenti disturbi addominali, gonfiore e altri sintomi che sembrano al puzzle medici.

Oggi, gli esperti ritengono che i medici dovrebbero considerare la malattia celiaca. Conosciuto anche come sprue celiaca, questa malattia può causare una serie di sintomi e problemi. Tra questi: diarrea, costipazione, gonfiore, dolore addominale, affaticamento, irritabilità, infertilità nelle donne, depressione e anemia.

Intolleranza al glutine

Le persone con questa malattia non possono tollerare il glutine, una proteina nel grano, orzo e segale. Quando il glutine è consumato, il sistema immunitario attacca il rivestimento dell'intestino tenue, che è coperto con piccole sporgenze simili a dita piccole chiamate villi. Questi villi, che assorbono nutrienti dal cibo, sono distrutti. Il risultato è un rivestimento intestinale liscia, che assorbe meno nutrienti. Se non curata, la celiachia può causare malnutrizione, osteoporosi, vitamine e minerali carenze, infertilità, cancro intestinale e di altri problemi di salute. Il danno progredisce lentamente e può iniziare a qualsiasi età.

I sintomi variano ampiamente, senza sintomi "tipici", la quantità di intestino interessato e il grado di malnutrizione influenzano la gravità dei sintomi. Essi possono includere ricorrente gonfiore e dolore addominale, diarrea cronica, perdita di peso, feci pallide, crampi muscolari, ritardo della crescita nei bambini e l'anemia non spiegata. Poiché questi sintomi sono simili a quelli di altre malattie, diagnosi può essere difficile e spesso viene ritardata. La diagnosi di solito richiede il vostro fornitore di assistenza sanitaria per chiedere informazioni dettagliate sulla vostra storia medica e sintomi. Gli esami del sangue e una biopsia del piccolo intestino può anche essere richiesto.

Uscendo il glutine

Glutine sembra essere l'ingrediente alimentare non grata in questi giorni. Bakers stanno arrivando con ricette per cupcakes e baguette senza glutine. Anheuser-Busch vende Redbridge, una birra senza glutine a base di sorgo. E, naturalmente, i tempi sono quello che sono, si può facilmente scivolare in un turbinio di Internet di blog e cinguettio su alimenti senza glutine. Non è solo parlare: registratori di cassa suonano. Secondo alcune stime, le vendite di alimenti senza glutine sono triplicati dal 2004.

Alimenti senza glutine è diventato più popolare in parte perché i medici stanno diagnosticando più casi di celiachia, una malattia autoimmune, i cui sintomi sono attivati ​​da glutine, il contenuto proteico nel frumento, orzo, segale e farro (un'antica forma di grano che sta prendendo piede come alimento salutare). Specialisti celiaci dicono che la malattia non viene diagnosticata spesso come dovrebbe essere. Come risultato, molte persone soffrono con lui per anni, spesso dopo avere ottenuto altri - e non corrette - diagnosi e trattamenti inutili.

La dieta allergia al frumento

La chiave per una dieta priva di allergia è quello di evitare tutti gli alimenti o prodotti contenenti il ​​cibo a cui è allergico. Una allergia frumento è una risposta anomala del corpo alla proteina presente nel grano. Prodotti di grano si trovano in molti alimenti. Al fine di evitare gli alimenti che contengono frumento, è importante leggere le etichette degli alimenti.

Corre celiachia in famiglie

La celiachia è una malattia genetica che corre nelle famiglie. Una persona può avere la malattia e non so fino a quando non viene attivato da grave stress, gravidanza, interventi chirurgici, lesioni fisiche, infezione, o al parto.