Le vitamine B sono un gruppo di sostanze nutritive importanti che si dovrebbero includere nella vostra dieta ogni giorno. Se sei una donna in età fertile, una di quelle vitamine del gruppo B - folato - è particolarmente critica.
Questo perché il folato aiuta a prevenire alcuni difetti di nascita gravi comuni chiamati difetti del tubo neurale, secondo l'Istituto Nazionale della Salute dei bambini e dello Sviluppo Umano (NICHD). Ogni anno, circa 2.000 bambini in Europa sono nati con un difetto del tubo neurale come la spina bifida, secondo il March of Dimes. Ottenere un'adeguata folato può ridurre il rischio di difetti del tubo neurale del 70 per cento.
Se sei una donna in età fertile e in grado di rimanere incinta, si dovrebbe ottenere almeno 400 microgrammi (mcg) di acido folico ogni giorno. E 'importante per ottenere un adeguato folato ancor prima di sapere che sei incinta, perché lo sviluppo del tubo neurale avviene entro le prime 3-4 settimane di gravidanza - prima che molte donne si rendono conto di essere incinta. (Il tubo neurale diventa il midollo spinale come il feto continua a svilupparsi.) Ci vuole tempo per il folato ad accumularsi nel corpo ad un livello che offre protezione contro difetti del tubo neurale, dice il NICHD.
Anche se i ricercatori non sono sicuri di ciò che provoca difetti del tubo neurale, essi sanno che folato / acido folico offre protezione. In spina bifida, la spina dorsale non riesce a svilupparsi normalmente, lasciando il neonato vulnerabili alle malattie del midollo spinale e lesioni. In anencefalia, un altro difetto del tubo neurale, il cervello e il cranio non propriamente forma, di solito porta alla morte alla nascita.
Fonti
Il folato è una vitamina B si trova naturalmente in alcuni alimenti: verde scuro, verdure a foglia verde come spinaci e cavoli, fagioli navy, e le arance. Ma la tipica dieta europea comprende solo circa 200 mcg di acido folico, circa la metà di quello che una donna di bisogni in età fertile.
Un modo per aumentare l'assunzione di folato è quello di prendere un integratore alimentare. Integratori contengono acido folico, una forma sintetica di folato.
Ma solo circa un terzo delle donne in età fertile prendere un multivitaminico o un altro integratore alimentare contenente 400 mcg di acido folico ogni giorno, secondo il New England Journal of Medicine.
Un'altra buona fonte di acido folico è cereali e granaglie, che sono ora arricchiti con questa forma di folato. Alcuni cereali - tra cui marchi come Total, Special K e Cap'n Crunch - contengono 400 mcg di acido folico (assunzione di un intero giorno) in ogni porzione, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Altri cereali e cereali come farina bianca sono fortificati con 140 mcg di acido folico per porzione. Poiché molti dei cibi fortificati non contengono l'assunzione di una giornata piena di raccomandata di folato, donne in età fertile non devono fare affidamento esclusivamente sugli alimenti per ottenere la loro folato, dice il NICHD.
Altri vantaggi
Il folato aiuta non solo a proteggere contro difetti di nascita, ma, insieme ad altre vitamine del gruppo B, aiuta anche a controllare il livello di omocisteina amminoacido negli adulti. Alti livelli di questo aminoacido sono associati con la malattia di cuore. Non è chiaro esattamente quale ruolo folato svolge nella malattia di cuore. Il folato aiuta anche a rendere i globuli rossi, e la ricerca suggerisce che il folato può prevenire alcuni tipi di cancro, in particolare del colon e del retto. Il National Institutes of Health Ufficio di integratori alimentari (ODS) raccomanda una assunzione di folato giornaliera di 400 mcg per uomini e donne.
Massima giornaliera di folato
A differenza di alcuni nutrienti come la vitamina A o E, acido folico non è tossico ad alti livelli. Ma il Public Health Service raccomanda che quantità giornaliera totale di acido folico negli integratori e alimenti arricchiti non superi i 1.000 mcg. Il pericolo è che un eccesso di acido folico può coprire una malattia salute causati da una carenza di un'altra vitamina B: B-12. Una carenza trattata in B-12 può portare a danni permanenti ai nervi, secondo le ODS.
Carenza di folati
Alcune malattie mediche e farmaci possono aumentare il rischio di carenza di folati. Alcolisti sono a rischio di questa carenza, perché l'alcol interferisce con come il corpo assorbe folato, dice l'ODS. Alcolisti spesso hanno anche una cattiva alimentazione, che li rende meno probabilità di ottenere adeguate quantità di folato.
Malattia del fegato e dialisi renale aumentano il rischio di carenza di folati.
I farmaci che possono influenzare il modo in cui il corpo utilizza folati includono farmaci per l'epilessia, e basse dosi di methotrexate, che viene usato per trattare malattie come l'artrite reumatoide, il lupus, la psoriasi e la malattia infiammatoria intestinale, dice l'ODS.