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Allergia ai crostacei dieta

Linee guida generali per allergia ai crostacei

La chiave per una dieta priva di allergia è quello di evitare tutti gli alimenti o prodotti contenenti il ​​cibo a cui è allergico. Una allergia crostacei è una risposta anomala del corpo per le proteine ​​che si trovano nei molluschi. Al fine di evitare gli alimenti che contengono crostacei, è importante leggere le etichette degli alimenti.

Come leggere un'etichetta per una dieta priva di frutti di mare

Essere sicuri di evitare gli alimenti che contengono uno dei seguenti ingredienti:

  • Orecchia di mare

  • Clam: cherrystone, littleneck, Pismo, Quahog

  • Cancro

  • Aragoste, gamberi, ecrevisse

  • Aragosta, aragosta, scampi, scampi, corallo, tomalley

  • Cozze

  • Squid, lumaca

  • Oyster, polpo

  • Pettini

  • Molluschi

  • Gamberetti, gamberi, crevette

  • Cockle, pervinca, ricci di mare

Questi alimenti possono contenere la presenza di proteine ​​molluschi:

  • Bouillabaisse

  • Nero di seppia

  • Brodo di pesce

  • Seafood aromatizzanti

  • Glucosamina

  • Surimi

E 'importante ricordare:

  • Quando si mangia pesce in un ristorante, qualsiasi cibo può essere cross-contaminato con pesce o crostacei.

  • Stare lontano da tabelle di vapore o buffet di frutti di mare in cui viene visualizzata o servito al fine di evitare i vapori di cottura.

  • Alcuni individui allergici reagiscono agli odori di cucina o di toccare il pesce o crostacei.

  • Portare sempre con sé epinefrina iniettabile in caso di esposizione accidentale e usarlo immediatamente.