Quando un bambino ha una allergia ai crostacei, l'esposizione a anche una piccola quantità di frutti di mare può causare una reazione pericolosa per la vita. Questa scheda vi dice di più su allergia ai crostacei del vostro bambino. Imparerete che cosa cibi da evitare, cosa cercare sulle etichette degli alimenti, e come mangiare in modo sicuro nei ristoranti.
Crostacei allergia: cosa evitare
La maggior parte dei bambini dovrebbero evitare tutti i crostacei. Ma alcuni bambini sono allergici ad alcuni tipi di frutti di mare e non altri. Fare il medico del bambino se il bambino dovrebbe evitare tutti i frutti di mare, o solo alcuni tipi. Tipi di molluschi includono:
Orecchia di mare
Acciughe (anche se non un mollusco, acciughe contengono una proteina simile alla proteina nei molluschi)
I supplementi di calcio derivati dal corallo
Molluschi
Cancro
Aragoste, chiamato anche gamberi
Aragosta e scampi (un tipo di aragosta)
Cozze
Ostriche
Pettini
Riccio di mare e cetriolo di mare (beche-de-mer)
Gamberi e gamberetti
Lumache, buccini e littorine
Alcuni bambini con crostacei allergie sono anche allergica ad altri pesci, come il salmone, la trota e tonno. Fare il medico del bambino se altri tipi di pesce sono sicuri.
Che cosa cercare sulle etichette degli alimenti e menu
Molluschi passano molti nomi diversi. Guarda per questi termini sulle etichette e menu:
Bouillabaisse, una zuppa di pesce che di solito contiene molluschi
Insalata di Cesare e caesar dressing (spesso contengono acciughe)
Cherrystone, littleneck, Pismo, quahog (tipi di vongole)
Corallo, tomalley (parti di aragosta)
Paella, un piatto di riso che spesso contiene vongole o le cozze
Scampi, un piatto di gamberoni
Surimi, un nome per imitazione granchi e gamberi che a volte contengono molluschi
Alcuni tipi di sushi (leggere attentamente le etichette sui sushi preparato, quando si mangia fuori, chiedete al vostro server per ingredienti)
Tapenade (una pasta di olive che può contenere acciughe)
Salsa Worcestershire (molte marche contengono acciughe)
Mangiare in modo sicuro
Alcuni bambini sono più sensibili ai crostacei di altri. Basta respirare i fumi di molluschi cottura può scatenare una reazione allergica in alcuni bambini. Per la sicurezza del tuo bambino, seguire queste precauzioni quando si mangia fuori casa:
Evitare di ristoranti di pesce. E 'probabile che i molluschi possono venire a contatto con gli alimenti che il bambino può mangiare tranquillamente.
Evitare cibi fritti. Molti ristoranti cucinano pollo, patatine fritte, e gamberetti nello stesso olio.
Chiedete cibi alla griglia. Pollo, manzo, gamberetti e possono essere cotti sulla stessa griglia.
Evitare di hot dog e salumi, che possono contenere tracce di crostacei.
Chiedete al vostro server per gli ingredienti e come il cibo è preparato, invece di basarsi sulle descrizioni dei menu.
Carry una "carta chef." Questa carta personalizzata spiega allergia alimentare del bambino per i lavoratori del ristorante. È possibile rendere il proprio biglietto o stampare uno da un sito web su Internet.
Se il bambino ha uno qualsiasi dei sintomi elencati di seguito, agire in fretta!
Se uno è stato prescritto, utilizzare un adrenalina iniettabile (come EpiPen) subito. Quindi chiamare il 911 o servizi di emergenza.
Problemi di respirazione o tosse che non si fermerà
Gonfiore della bocca o del viso
