Linee guida generali per l'allergia di soia
La chiave per una dieta priva di allergia è quello di evitare tutti gli alimenti o prodotti contenenti il cibo a cui è allergico. Una allergia di soia è una risposta anomala del corpo per le proteine che si trovano nella soia. Germogli di soia sono classificati come un legume. Altri alimenti della famiglia delle leguminose sono marina, rene, stringa, fagioli neri e pinto, ceci (ceci), le lenticchie, carruba, liquirizia, e arachidi. La sensibilità alle arachidi è la più comune, ma la sensibilità di soia è anche prevalente. Sensibilità una legume può essere spesso in associazione con sensibilità all'altro legume.
ALIMENTI | AMMESSI | NON AMMESSI |
|---|---|---|
Pane & Amidi | Pane, prodotti da forno, cereali contenenti ingredienti a base di soia Patatine o popcorn cotti in olio di soia (NOTA:. Più olio di soia non contiene proteine di soia, che provoca l'allergia di soia, perché la proteina della soia viene rimosso durante la lavorazione Così, olio di soia generalmente non provoca sintomi allergici Tuttavia, quelli con la soia. allergie dovrebbero controllare con i loro medici di consumare prodotti contenenti olio di soia o trattato con olio di soia). Maccheroni Pianura, riso, orzo, segale, frumento, avena, o grane | Pane, crackers, torte, panini, dolci o contenenti arachidi, olio di arachidi, farina di soia Trasformati e cereali "naturali" che contengono ingredienti di soia La pasta di soia |
Verdure | Freschi, prodotti ortofrutticoli surgelati o in scatola (ad eccezione di quelli indicati come non consentito) senza salse o impanamento contenenti ingredienti a base di soia | Germogli di soia, germogli di soia Tutte le verdure preparati con salse o panificazione prodotti contenenti soia |
Frutta | Tutti, frutta e succhi di frutta congelati, freschi o in scatola elaborati senza prodotti di soia | Miscele di bevande di frutta o salse / condimenti per la frutta che contengono ingredienti di soia |
Bevande | Le bevande analcoliche Tè, caffè Succo di frutta | Formule a base di soia, succedanei del caffè con soia, caffè istantaneo, miscele di cacao caldo, bevande al malto, succo di frutta Impasti realizzati con ingredienti di soia |
Carne e sostituti della carne | Qualsiasi carni bovine fresche o congelate, pollo, agnello, maiale, tacchino, vitello, o pesce servito senza salse preconfezionate, impanatura, o sugo | Carni di maiale salsiccia di collegamento, deli / pasto a base di soia Salumi preparati commercialmente in cui la soia viene utilizzato come estensore di carne Carne o formaggio sostituti che contengono soia: tofu / tofu, natto, miso Proteine vegetali strutturato (TVP) |
Latte e prodotti lattiero-caseari | Latte, formaggi, ricotta, yogurt o senza prodotti di soia | Bevande al latte o succedanei del latte che contengono soia |
Minestre e alimenti combinati | Zuppe fatte in casa e zuppe commerciali che non contengono soia | La soia è usato in molte minestre in scatola, antipasti commerciali, e gli alimenti combinati |
Dolci e caramelle | Gelato, gelatina, biscotti fatti senza ingredienti di soia | Prodotti da forno, come torte o biscotti, che contengono farina di soia Prodotti di soia possono essere utilizzati in alcuni gelati commerciali e altri dolci surgelati Caramelle dure, caramelle noci, fondente e caramelle a base di farina di soia |
Grassi e oli | Burro, margarine, accorciamento | Margarina e burro sostituti Alcuni condimenti per insalata, maionese, salse, sughi o contenenti prodotti di soia Semi di soia tostati o "noci di soia" |
Condimenti & varie | Zucchero, miele, melassa, ketchup, senape, gelatina, marmellata, caramelle di zucchero pianura, sciroppi, sottaceti | Commercial prodotti vegetariani e sostituti della carne
Heinz salsa Worcestershire, Lea & Perrins salsa, paste di soia fermentati (miso e natto) Bar salsa di soia, salsa tamari, muesli, o la colazione a base di soia Bit imitazione pancetta fatti con la soia |
Come leggere un'etichetta per una dieta priva di soia
Essere sicuri di evitare gli alimenti che contengono uno dei seguenti ingredienti:
Proteina di soia idrolizzata
Miso
Shoyo salsa
Farina di soia
Semola di soia
Noci di soia
Latte di soia
Germogli di soia
Soia concentrato di proteine
Proteine di soia isolate
Salsa di soia
Tempeh
Proteine vegetali strutturato (TVP)
Tofu
Altre possibili fonti di soia o di prodotti di soia
Aromi
Proteina vegetale idrolizzata
Proteina vegetale idrolizzata
Aromi naturali
Brodo vegetale
Gomma vegetale
Amido vegetale
Aromi possono essere a base di soia
La vitamina E contiene olio di soia
Condimento e proteine vegetali idrolizzate sono probabilmente di soia
Contattare il produttore di individuare le aromi naturali negli alimenti. Chiedi se usano soia come proteina carrier per l'aroma naturale.
Contattare l'azienda per identificare i brodi vegetali, gomme e amidi, in quanto hanno il potenziale per essere soia.
Gli studi dimostrano che la maggior parte delle persone di soia allergica possono tranquillamente mangiare prodotti che contengono lecitina di soia e olio di soia. Queste sostanze sono a base di grasso, e le persone con allergie reagiscono alla porzione proteica del cibo.
