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Ricette per il diabete: cosa c'è per dessert?

E 'un equivoco: non ho il diabete, non posso mangiare dolci o caramelle. In passato, questo è quello che gli esperti di salute raccomandati. Ora, la maggior parte dei professionisti del settore sanitario vi dirà che è possibile includere piccole quantità di caramelle in un completo, piano alimentare equilibrato. Tuttavia, ci sono alcune regole da seguire.

Carboidrati Swap

Dolci e dessert tendono ad avere un sacco di carboidrati confezionato in porzioni molto piccole. Un carboidrato è una delle principali fonti di energia, ma non tutti i carboidrati sono uguali. Dolce e dessert sono carboidrati semplici, come il fruttosio nella frutta e lattosio in prodotti lattiero-caseari. I carboidrati complessi sono pani integrali, lenticchie, fagioli e patate. Al posto di dolci e dessert, si può mangiare molto più grandi quantità di amido di cereali integrali e ottenere la stessa quantità di carboidrati.

La quantità totale di carboidrati che si mangia tutta la giornata interesserà il livello di glucosio nel sangue più che il tipo di carboidrato. È possibile utilizzare il contenuto di carboidrati degli alimenti per bilanciare la vostra dose giornaliera totale. Questo è lo scambio di carboidrati o di scambio.

L'idea di base è quella di mantenere il costante apporto di carboidrati giornaliera totale e amidi swap per i dolci. Ad esempio, si può avere un biscotto per dessert se si dà un pezzo di pane dal vostro pasto. È possibile bilanciare i carboidrati se si prevede di tenere traccia di quello che hai mangiato tutto il giorno. Controllare sempre l'etichettatura nutrizionale per il contenuto di carboidrati sui cibi confezionati e avere una guida di riferimento affidabile per i cibi cotti in casa o cibi del ristorante.

Dimensioni delle porzioni di controllo

Mantenere porzione o le porzioni piccole è un altro tasto per l'aggiunta di dolci o caramelle al vostro programma del pasto. Per gli alimenti confezionati, controllare l'etichettatura nutrizionale per porzione e misurare o pesare fuori. In questo modo saprete esattamente quanti carboidrati si sta mangiando. Per i dolci fatti in casa o al ristorante, provare questi suggerimenti:

  • Scegliere dolci che sono porzioni individuali, come un biscotto, invece di torta o di torta. E 'più facile limitarsi a un biscotto che è di capire la giusta porzione di torta o torta.

  • Fai mini dessert in piccoli lotti che possono essere memorizzati o congelati. Cupcakes mini o mini torte sono esempi.

  • Selezionare dessert con un sacco di sapore ricco in modo che sarete soddisfatto con una porzione più piccola

  • Ordina una porzione del bambino di dolce

  • Condividi un dessert con qualcun altro

Ottenere l'abbondanza di attività fisica

Il tuo livello di attività può influire cosa, quando e quanto si può mangiare. Attività e di esercizio fisico di lavoro per bilanciare e controllare il livello di zucchero nel sangue. Avere un piano di attività ogni giorno allo stesso modo in cui si dispone di un piano pasto quotidiano. Considerare l'aggiunta di tempo in più attività per le occasioni speciali quando sai che dovrai indulgere in dolci.

Lavorare con un professionista del diabete

Ci sono un sacco di cose da considerare quando si pensa di aggiungere dolci o dessert per la pianificazione del pasto. Se ti senti sopraffatto, parlare con un professionista sanitario che ti può aiutare. Dietisti registrati (RD) e certificati diabete educatori (CDE) sono grandi risorse per la pianificazione del pasto. Essi possono aiutare a capire il contenuto di carboidrati e ti insegnano su dimensioni adeguate porzioni. Poi, sarete pronti a regalarsi!