Soia sembra diminuire il rischio di recidiva del tumore al seno, la morte

<9 dicembre 2009> - Il rischio di morte e di recidiva del tumore in donne che hanno avuto il cancro al seno può essere abbassata con il consumo regolare di una moderata quantità di alimenti di soia, secondo una nuova ricerca.

Foto di tofu e edamame

Inoltre, l'associazione tra soia e un ridotto rischio di morte valeva anche per le donne con tumori e donne che assumono tamoxifene positivi ai recettori degli estrogeni, secondo lo studio pubblicato sul Journal of European Medical Association.

Autore dello studio, il dottor Xiao Ou Shu, un professore di medicina e un epidemiologo del cancro alla Vanderbilt University Medical Center di Nashville, Tennessee, dice, "Abbiamo scoperto che le donne con una storia di cancro al seno che hanno consumato una moderata quantità di alimenti di soia stavano facendo meglio in termini di prognosi. avevano ridotto la mortalità e le recidive ridotto ".

L'effetto di soia diverso da quello previsto

C'è stata una certa preoccupazione che la soia potrebbe aumentare il rischio di cancro al seno o di peggiorare la prognosi per le donne già diagnosticati con la malattia perché la soia è un fitoestrogeni. Ciò significa che può agire come una forma debole di estrogeni nel corpo.

Tuttavia, sembra queste preoccupazioni possono essere state infondate perché il dottor Shu ei suoi colleghi hanno scoperto che la soia in realtà riduce la disponibilità di in natura estrogeno legandosi ai suoi recettori.

"Nel nostro studio, abbiamo scoperto che il cibo soia ha un effetto molto simile al tamoxifene," dice il Dott. Shu. Tamoxifene è un farmaco che blocca l'azione di estrogeni nel corpo, che può essere utile per il trattamento di tumori che sono alimentati da estrogeni.

Dettagli dello studio

Lo studio del Dott. Shu incluso poco più di 5.000 donne cinesi che erano stati precedentemente diagnosticati con cancro al seno tra il 2002 e il 2006. Le donne sono stati invecchiati 20 a 75, con la maggior parte delle donne tra 40 e 60 al momento della diagnosi.

I ricercatori hanno raccolto informazioni sulla diagnosi e trattamento del cancro, fattori di stile di vita (tra cui la dieta), e la progressione della malattia a sei mesi dopo la diagnosi, e poi di nuovo a 18, 36, e 60 mesi dopo la diagnosi.

Le donne che hanno avuto il più alto consumo di soia ha avuto un 29 per cento riduzione del rischio di morte e di una diminuzione del 32 per cento del rischio di recidiva del cancro rispetto a coloro che mangiavano meno di 5,3 grammi di soia al giorno.

Secondo il Dott. Shu, c'era una risposta lineare, e che i ricercatori hanno trovato il maggiore è l'assunzione, minore è la mortalità, fino a 11 grammi di proteine di soia adottate quotidiana. E aggiunge che dopo 11 grammi al giorno, il beneficio è stabilizzata ma non è diminuito.

Undici grammi di soia si traduce in circa un quarto di tazza di tofu ogni giorno, dice il dottor Shu.

Fonte di soia dovrebbe essere considerato

Il dottor Shu, insieme con il Dott. Gina Villani, capo di ematologia / oncologia presso il Brooklyn Hospital Center di New York City, dicono che è importante notare che le donne cinesi tendono a ottenere la loro soia da fonti naturali, come il tofu, edamame, o latte di soia non zuccherato, invece dei tipi di alimenti trasformati a base di soia che molte persone mangiano, come zuccherato, aromatizzato latte di soia o barrette proteiche a base di soia.

"La lezione da portare a casa è che i cibi integrali sono ciò che abbiamo bisogno di mangiare di più," dice il Dott. Villani. "Provate a stare lontano da quella roba trasformato. Non rinfusa sul latte di soia o di soia barre di caramella."

Il dottor Shu sottolinea inoltre che le donne cinesi possono essere sostituendo scelte alimentari unhealthier, come la carne rossa, con la soia. In un editoriale di accompagnamento nello stesso numero della rivista, gli esperti dell'Istituto nazionale del cancro degli Stati Uniti (NCI) ha osservato che l'assunzione media giornaliera di soia per le persone che vivono in Cina costituisce il 10 per cento o più del loro apporto proteico giornaliero.

Entrambi Drs. Shu e Villani sconsigliano di carico fino a integratori di soia, in quanto questi non hanno dimostrato di essere utile, e il dottor Villani dice che non è chiaro se tali livelli elevati di soia potrebbero causare danni.

E, il dottor Villani aggiunge, "integratori non sostituiscono il cibo. Non abbiamo nemmeno cominciato a comprendere le interazioni tra nutrienti nel cibo e il corpo. Soia come fagiolo può reagire diverso da quello di soia da un candy bar nel corpo. "

"Assunzione di cibo soia ha dimostrato di ridurre il rischio di cancro al seno, e può avere benefici cardiovascolari, quindi nel complesso, anche se non si ha il cancro, la soia potrebbe essere molto vantaggioso per voi e potrebbe diventare una componente importante di una dieta sana, "dice il Dott. Shu. "Ma provate a farlo in fonti naturali, non da alimenti trasformati."

Consultare sempre il proprio medico per ulteriori informazioni.

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Nutrizione per ridurre il rischio di cancro

La comunità scientifica è continuamente studiare il ruolo della dieta nello sviluppo del cancro. Molti risultati sono preliminari e più è in corso apprese ogni giorno.

La ricerca sta scoprendo che l'assunzione di frutta, verdura e cereali può interferire con il processo di sviluppare il cancro della cavità orale, laringe, esofago, stomaco, colon, del polmone, della prostata e del retto. Oltre a ridurre il rischio di sviluppare il cancro, il rischio di sviluppare malattie cardiache, ipertensione arteriosa, obesità, diabete e altre malattie croniche potrebbe anche essere impedito da mangiare più frutta e verdura.

Vi sono anche prove che l'assunzione totale di grassi superiore al 30 per cento del totale delle calorie può aumentare il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro. Ciò è particolarmente vero quando l'assunzione totale di grassi include grassi saturi e grassi polinsaturi, eventualmente.

La guida piramide alimentare, linee guida dietetiche per gli europei, e 5 Una giornata per la migliore campagna di salute sono buone fonti di informazioni nutrizionali.

Sebbene studi di ricerca sono conclusivi in questo momento, la prova preliminare suggerisce che alcuni componenti alimentari possono svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di sviluppare il cancro, compresi fitochimici, antiossidanti e acidi grassi omega-3.

Sostanze fitochimiche sono sostanze chimiche presenti nelle piante che proteggono le piante contro batteri, virus e funghi. Mangiare grandi quantità di frutta e verdura (giallo, arancio, rosso, verde, bianco, blu, viola), cereali integrali / cereali e fagioli contengono sostanze fitochimiche può diminuire il rischio di sviluppare alcuni tumori, così come colori vivaci diabete, l'ipertensione, e malattie cardiache. L'azione di fitochimici varia per colore e tipo di cibo. Essi possono agire come antiossidanti o protettori di nutrienti, o prevenire cancerogeni (agenti che causano il cancro), la formazione.

Gli antiossidanti sono sostanze che inibiscono il processo di ossidazione e agiscono come agenti protettivi. Essi proteggono il corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi (sottoprodotti di processi chimici normali del corpo). I radicali liberi attaccano le cellule sane, che cambia il loro DNA, consentendo tumori di crescere. La ricerca è in corso per studiare il ruolo degli antiossidanti nel ridurre il rischio di sviluppare il cancro.

I ricercatori stanno studiando gli effetti degli acidi grassi omega-3 hanno a ritardare o ridurre lo sviluppo del tumore al seno e il cancro alla prostata. Dal momento che i nostri corpi non possono fare gli acidi grassi omega-3, dobbiamo farli da alimenti o integratori.

Consultare sempre il proprio medico per ulteriori informazioni.