Il sodio è un minerale che il corpo ha bisogno in piccole quantità. Poiché il sodio è presente in sale da tavola, la maggior parte delle persone mangiano molto più sodio di quanto hanno bisogno. Quando l'assunzione di sodio è troppo alto, può aumentare la sete e indurre il corpo a trattenere i liquidi. Per evitare questi effetti collaterali, le persone con malattie renali sono spesso detto di mangiare meno sodio. I suggerimenti su questa pubblicazione possono mostrare come.
Quando fai acquisti per il cibo
A differenza di cibi in scatola e trasformati, alimenti freschi sono senza aggiunta di sale e sono meglio per voi. Quando sei la spesa:
Scegli alimenti freschi quando si può.
Provate a scegliere cibi confezionati con molto basso contenuto di sodio.
Stagione al posto del sale
Provate i condimenti e alimenti elencati di seguito per stagione senza sodio.
Basilico: pomodori, zucca, melanzane, zuppe, pesce, pizza
Curry: zuppe, riso, lenticchie, pollo, salse yogurt
Dill: bietole, cetrioli, fagiolini, patate
Aglio: salsa, salse, verdure, carni, pesce
Ginger: carote, pollo, frutta cotta, salse bianche
Limone: asparagi, carciofi, broccoli, spinaci, pesce
Mint: freddo zuppe, insalate, piatti di frutta
Origano: melanzane, pomodori, pollo, insalate, salse
Timo: pollo, pesce, carni magre, zuppe, stufati
Non utilizzare sale condimento o sostituti del sale. Essi possono contenere sodio o di potassio (un altro popolo minerali con malattie renali sono spesso detto di limitare).