Il potassio è un minerale che si trova in molti alimenti. Il corpo ha bisogno di potassio per mantenere il cuore a lavorare normalmente. Ma se i reni non funzionano bene, il potassio può accumularsi nel sangue. In rari casi questo può essere mortale. Controllando la quantità di potassio che si mangia, è possibile mantenere un livello di sicurezza nel sangue.
Utilizzando questa guida
Utilizzare questa guida serve insieme con la lista degli alimenti sotto. Seguire sempre le istruzioni del dietista sul numero e le dimensioni delle porzioni da mangiare. Inoltre, parlare con il vostro dietista prima di mangiare cibi che non sono in questa lista.
___ porzioni al giorno di cibi che hanno un contenuto di potassio alto (250-500 mg per porzione).
___ porzioni al giorno di cibi che hanno un contenuto di potassio medio (150-250 mg per porzione).
___ porzioni al giorno di cibi che hanno un contenuto di potassio basso (5-150 mg per porzione).
È possibile sostituire scelte alimentari nel seguente modo:
Contenuto di potassio di alcuni alimenti
Verdura | Frutta | Amidi | ||
Alto | Carciofi (1) Bok choy (½ tazza) Spinaci (½ tazza) Pomodori (½ tazza) | Bananas (1) Cataloupe o melata Arance (1) Pesche, fresche (1) | Fagioli, secchi (½ tazza) Lenticchie (½ tazza) Patate (½ tazza Zucca, | |
Medio | Broccoli (½ tazza) Carote (½ tazza) Melanzana (½ tazza) Peperoni (1) | Mele (1) Ciliegie (½ tazza) Le pesche, le conserve (½ tazza) Pere, fresche (½ tazza) | Pane, pumpernickel Chickenpeas, Mais, fresco (½ tazza) Tortillas, mais (4 piccoli) | |
Basso | Asparagi (4 spears) Fagiolini (½ tazza) Cavolfiore (½ tazza) Cetrioli (½) Lattuga, iceberg (1 tazza) | Mirtilli (1 tazza) Pompelmo (½ tazza) Uve (½ tazza) Fragole (½ tazza) Anguria (½ tazza) | Bagel, plain (1) Pane, bianco (2 fette) Farina d'avena (coppa ¾) Pasta, pianura (1 tazza) Riso, bianco (1 tazza) |