Secondo l'Istituto Nazionale del Diabete e Malattie Digestive e Renali, la maggior parte dei cibi che contengono carboidrati possono causare gas, tuttavia, grassi e proteine causano poco gas. Gli alimenti che provocano gas sono i seguenti:
Raffinosio. Zucchero complesso si trovano in fagioli, cavoli, cavolini di Bruxelles, broccoli, asparagi, altre verdure e cereali integrali.
Il lattosio. Zucchero naturale che si trova nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, come il formaggio, gelati e cibi trasformati, come pane, cereali e condimenti per insalata.
Fruttosio. Zucchero trovato in cipolle, carciofi, pere e grano. Il fruttosio è anche usato come dolcificante in alcune bibite e bevande di frutta.
Sorbitolo. Zucchero che si trova naturalmente nella frutta, tra cui mele, pere, pesche e prugne. Il sorbitolo è anche usato come dolcificante artificiale in molti alimenti dietetici e caramelle e gomme senza zucchero.
Amidi. Maggior parte amidi, comprese le patate, mais, pasta, grano e prodotti del gas come sono ripartiti nel grande intestino. (Riso è l'unico amido che non causa gas.)
. La fibra solubile della fibra che si scioglie facilmente in acqua e assume una consistenza gel morbido negli intestini, si trova in crusca di avena, fagioli, piselli, e la maggior parte dei frutti.
La fibra insolubile. Fibra, come quello trovato in crusca di frumento e verdure, che passa sostanzialmente invariato attraverso l'intestino e produce poco gas.