Ingredienti
1 19-once ceci (anche chiamati ceci)
1 peperone rosso
1 cetriolo
2 gambi di sedano
1 tazza dimezzato uva pomodori
Succo di 1 limone grande (circa 1/4 di tazza)
Aceto bianco 1 cucchiaio
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
Indicazioni
Scolare e sciacquare i ceci e mettere in una ciotola. Pepe rosso Core e dadi in quadrati da mezzo pollice. Aggiungi alla ciotola. Sbucciate e tritate cetriolo, fetta di sedano longitudinalmente e tritarli. Aggiungi alla ciotola. Aggiungi uva pomodori dimezzato.
In un misurino o piccola ciotola, sbatti il succo di limone, aceto e olio d'oliva. Versare sopra ingredienti insalata. Mescolare bene per ricoprire tutti gli ingredienti. Aggiungere il prezzemolo e mescolare ancora. Mettete in frigorifero fino al momento di servire. Aggiustate di sale.
Serve sei
Ogni dose contiene circa 142 calorie, 4 g di proteine, 6 g di grassi, colesterolo 0 mg, 18 g di carboidrati, 5 g di fibra, e 208 mg di sodio.
