Le arachidi sono un divertimento burro alimentare di arachidi e gelatina, arachidi tostate calde, bombardamenti arachidi in un gioco di baseball, ma possono essere addirittura pericoloso se si dispone di una allergia alle arachidi. Purtroppo, una allergia alle arachidi è uno dei più comuni tipi di alimenti allergie e può provocare reazioni pericolose per la vita.
Come faccio a sapere se ho un allergia alle arachidi?
Se hai una allergia alle arachidi, i vostri errori del sistema immunitario alcune proteine presenti nelle arachidi come pericoloso. Per combattere la minaccia, il tuo corpo produce anticorpi contro le proteine. Questo porta ad un rilascio di istamina e altre sostanze chimiche per produrre gonfiore e l'infiammazione in tutto il corpo. I sintomi più comuni si dovrebbe notare sono:
Orticaria o un rash sulla pelle che possono prudere
Difficoltà a parlare o respirare. La tua voce può sembrare rauca.
Mal di stomaco o dolori addominali
Formicolio, senso di costrizione o gonfiore della gola, della lingua o delle labbra
Acuto fischio (dispnea), quando si respira
Se avete mai avuto questi tipi di sintomi dopo aver mangiato arachidi o qualsiasi altro tipo di alimento, consultare il medico. La reazione del corpo di arachidi può peggiorare ogni volta che si mangia noccioline. Molte persone non si rendono conto che possono avere una reazione pericolosa per la vita chiamata anafilassi quando mangiano un alimento o sono esposti a qualsiasi sostanza a cui sono allergici. L'anafilassi è quando si ha difficoltà a respirare, perché le vie aeree sono gonfiore e chiudendo. Si può anche avere un improvviso prurito o orticaria.
Un allergologo può diagnosticare una allergia alle arachidi con un test cutaneo o del sangue. Prove allergiche non sono sempre conclusivi. Per sapere per certo che hai un allergia alle arachidi, il medico può avere si mangia noccioline o si espongono alle arachidi in ufficio, mentre sotto controllo medico.
Chi ottiene una allergia alle arachidi?
Peanut allergie si verificano più comunemente nei bambini, soprattutto i più piccoli. Se il vostro bambino ha una allergia alle arachidi, è improbabile che lui o lei sarà "crescere fuori" l'allergia. Solo circa il 20% dei bambini troppo grande per una allergia alle arachidi. Ricordate che, anche se si pensa di aver superato la tua allergia alle arachidi nell'infanzia può ripresentarsi in età adulta.
Altri fattori di rischio per allergia alle arachidi includono avere eczema, asma, altre allergie alimentari, o una storia familiare di allergie, asma e eczema.
Quali cibi devo evitare se ho una allergia alle arachidi?
Evitare arachidi e prodotti che contengono arachidi è molto impegnativo, perché le arachidi si trovano in molti alimenti comuni e inaspettati. Varie salse, condimenti per insalate e prodotti da forno, così come piatti messicani, asiatici e africani possono contenere tracce di arachidi.
Il tuo piano migliore per evitare le arachidi è quello di leggere le etichette e chiedere informazioni su ingredienti quando si mangia fuori.
Cercare i seguenti ingredienti ed evitarli:
Olio di arachidi, noto anche come olio di arachidi
Cereali e prodotti da forno contenenti burro di arachidi, farina di arachidi, proteine arachidi idrolizzato, e olio di arachidi
Salse e cibi stranieri che possono contenere arachidi o olio di arachidi
Caramelle, cioccolato e torrone
Mandelonas, che sono noccioline imbevuto di olio di mandorle, e altri cosiddetti "noci artificiali"
Essere sicuri ed evitare cibi che vengono "prodotte su apparecchiature in comune con noci o noccioline" o "prodotto in uno stabilimento che elabora anche i dadi." Queste frasi sono riportate sulla confezione del prodotto.
Quali sono alcuni buoni sostituti di arachidi?
Alcune persone con allergia alle arachidi possono utilizzare soia e burro di soia. Tuttavia, è possibile avere una allergia sia soia e arachidi. Inoltre, l'allergia alle arachidi rende più probabile che siete allergici a noci, come mandorle, noci, noci macadamia e anacardi. Le noci non sono generalmente considerati buoni sostituti per le arachidi.
Si dovrebbe verificare con il medico su che tipo di sostituti arachidi sono sicuri per voi.
Quando devo chiamare il medico?
Per evitare reazioni allergiche gravi, si dovrebbe vedere il vostro medico se si sospetta che voi o il vostro bambino ha una allergia. Con la varietà di alimenti disponibili, è possibile per esposizione accidentale ad un certo punto.
Se hai una allergia alle arachidi serio si dovrebbe portare epinefrina iniettabile in ogni momento. In caso di difficoltà respiratorie, gonfiore improvviso, o vertigini, iniettare con il vostro adrenalina come indicato dal vostro medico. Chiamare il 911 per un trattamento di emergenza, anche se i sintomi scompaiono.
