La soia è uno dei più diffusi additivi alimentari, che lo rende difficile da evitare se avete un'allergia di soia. E 'anche inquietante pensare che mangiare qualcosa che contiene soia può portare a una reazione allergica pericolosa per la vita. Fortunatamente, molte persone crescono fuori dalla loro base di soia allergie come un adulto. Nel frattempo, armatevi con i fatti di base circa i sintomi di allergia di soia, quando chiamare il medico, e come evitare di mangiare alla moltitudine di alimenti che contengono soia.
Come faccio a sapere se ho una allergia di soia?
Avrete bisogno di consultare il medico per diagnosticare l'allergia di soia, ma alcuni sintomi può suggerire che si ha la malattia. Chiamate il vostro medico se avete qualcuno di questi sintomi subito dopo aver mangiato o bevuto cibi che contengono soia:
Sensazione di nausea o vomitare
Prurito della pelle
Sgabelli allentati o che cola
Dolore allo stomaco o addome
Naso chiuso o che cola
Eruzione cutanea
L'anafilassi è una grave tipo di reazione allergica che colpisce tutto il corpo. Chiamare il 911 per le cure di emergenza immediatamente se si dispone di uno qualsiasi di questi sintomi:
Sensazione di vertigini o svenire
Acuto fischio come si respira
Grandi aree di lividi in rilievo sul corpo o del viso (orticaria)
Gonfio o formicolio della gola, della lingua o delle labbra
Difficoltà a parlare o voce roca
Problemi di respirazione
Per diagnosticare una allergia di soia, il medico vi farà delle domande sulla vostra storia medica, abitudini alimentari, e i sintomi. Lui o lei sarà anche necessario eseguire un esame fisico e alcuni test per diagnosticare i sintomi.
Un indicatore di una allergia di soia è un test cutaneo. Il medico metterà diverse sostanze sulla vostra pelle per vedere che cosa provoca una reazione locale. Test cutanei da solo non determinare se si dispone di una allergia di soia. Il medico prenderà in considerazione tutte le informazioni raccolte nel vostro ufficio visita per fare una diagnosi.
Chi ottiene una allergia di soia?
La soia è uno dei cibi otto-lungo con latte, uova, arachidi, noci, grano, pesce e crostacei, che rappresentano il 90% di tutti i prodotti alimentari allergie in Europa (Fonte: AAAAI ). In alcune persone, l'organismo produce anticorpi IgE tipo di proteine che si trovano nella soia. Ogni volta che si mangia prodotti di soia, il sistema immunitario reagisce con gli anticorpi IgE specifici e cerca di eliminare la soia dal vostro corpo. Questa reazione provoca i sintomi insoliti associati con l'allergia di soia.
Molte allergie di soia iniziano in infanthood come reazione alla formula di bambino fatti con la soia. Voi o il vostro bambino potrebbe avere un maggior rischio di allergia di soia se c'è una storia personale o familiare di allergie alimentari, come il grano, fagioli e latte. Una storia personale o familiare di malattie allergiche legate, come l' eczema o asma è anche un fattore di rischio.
Quali cibi devo evitare se ho una allergia di soia?
La soia è un ingrediente molto comune negli alimenti. Inoltre, può essere un elemento di base per una dieta vegana. Se voi o qualcuno che cucini per è allergico alla soia, è necessario leggere le etichette degli alimenti e guardare per la parola "soia". Si potrà anche per chiedere di ingredienti di soia quando si mangia fuori:
Soy albumina
Formaggio di soia
Fibra di soia
Farina di soia
Latte di soia
Noci di soia
Proteine di soia
Salsa di soia
Soia
Soia
Inoltre, essere consapevoli del fatto che molti piatti giapponesi contengono anche la soia, tra cui:
Edamame (fagioli di soia nella shell)
Miso
Natto
Shoyu
Tamari
Tempeh
Proteine vegetali strutturato (TVP)
Gomma vegetale, brodo o di amido
Se non siete sicuri di qualsiasi cibo, non mangiare fino a quando chiedete al vostro medico.
Quali sono alcuni buoni sostituti di soia?
Purtroppo, avendo una allergia di soia rende più probabile che anche tu sei allergico ad altri tipi di alimenti. Ad esempio, grano, arachidi, latte e latticini non sono sempre buoni sostituti per i prodotti di soia. Se stai cercando di trovare una buona proteina (e vegan) sostituto per la soia cercano nero, pinto o fagioli.
Se si subiscono test allergologici si può scoprire se si è allergici ad altri alimenti come bene. Si può anche chiedere al vostro medico su quali prodotti sono sicuri per voi.
Quando devo chiamare il mio medico?
Se si sospetta che voi o il vostro bambino, sintomi di un'allergia di soia, chiamare subito il medico. Una diagnosi precoce e il trattamento può aiutare a prevenire reazioni gravi.
Se si sono diagnosticati con un'allergia di soia serio si dovrebbe portare epinefrina iniettabile in ogni momento. Se si hanno sintomi gravi, come vertigini o mancanza di respiro, l'iniezione di adrenalina il farmaco come diretto. Anche se i sintomi migliorano, chiamare il 911 per l'emergenza follow-up cura per garantire i sintomi non ritornano.
