Esigenze nutrizionali non di tutti sono identici. Con l'avanzare dell'età, i nostri corpi e il cambiamento del metabolismo. Anche se gli adulti più anziani hanno ancora bisogno di molta frutta e verdura, cereali integrali e fibre, hanno bisogno di aggiungere o sottrarre un paio di cose dalla dieta hanno seguito in precedenza in vita.
Molti adulti più anziani hanno un diminuito senso del gusto e diminuito assorbimento. Hanno bisogno di assicurarsi che essi ottenere abbastanza acqua e sostanze nutritive, anche se devono assumere integratori per farli.
Anche se tutti noi dovremmo bere otto bicchieri di acqua al giorno, è fondamentale per gli anziani a fattore in acqua perché hanno funzione renale ridotta e non possono sentirsi sete.
Adeguato apporto di acqua aiuta ad evitare la stitichezza. Apparato digerente adulti più anziani non funzionano nel modo più efficace come facevano una volta, rendendo la stitichezza più probabile, e molti adulti più anziani hanno problemi dentali che impediscono loro di mangiare tanto la fibra di cui hanno bisogno. Fibra aiuta anche a prevenire la stitichezza.
Considerare integratori
Un'altra possibile aggiunta alla dieta di un adulto di età è un integratore di vitamine e minerali. Gli anziani spesso non ricevono abbastanza calcio o di vitamina D nella loro dieta, e la mancanza di uno di questi può portare a perdita ossea e osteoporosi. La vitamina B 12 è un altro nutriente che è spesso trovato privo di adulti più anziani. Mentre il corpo invecchia, diventa meno capace di assorbire B 12 dagli alimenti. B 12 è fondamentale per nervo sano e globuli rossi. Vitamina B 12 può essere preso come una pillola, un'iniezione o un gel applicato alla parte interna del naso.
Si dovrebbe discutere la questione di integratori con il vostro fornitore di assistenza sanitaria. Gli anziani già acquistano più integratori rispetto ad altri gruppi di età. Purtroppo, falsa pubblicità li porta a credere che gli integratori si fermerà o frenare il processo di invecchiamento.
Recenti ricerche indicano che molti problemi associati con il processo di invecchiamento può essere rallentato con una buona dieta. Così i benefici associati al consumo di una dieta bilanciata e ricca di sostanze nutritive sono infinite.
Altri aspetti della nutrizione anziani
Un buon modo per scoprire che cosa avete bisogno in nutrizione quotidiana è quello di visitare il sito Department of Agriculture mio Pyramid Stati Uniti. Il sito chiede per la tua età, sesso e livello di attività fisica per determinare le vostre fabbisogno calorico giornaliero.
Il mio Piramide, sulla base dei 2005 Dietary Guidelines per persone provenienti da USDA, incoraggia le persone a mangiare una quantità suggerita da cinque principali gruppi di alimenti ogni giorno. Se non si può fare, almeno provare a mangiare qualcosa da ogni gruppo ogni giorno. Scegliere cibi a basso contenuto di grassi e includono verdure, frutta e cereali integrali.
Si tratta di importi suggeriti dalle linee guida dietetiche:
Grani: da 5 a 10 once. Un'oncia equivale a un rullo, una fetta di pane, o una piccola focaccina, una mezza tazza di cotto riso o pasta, o di una tazza di cereali pronti per il consumo.
Verdure: 2-3,5 tazze, includono una varietà di colori e tipi.
Frutta: da 1,5 a 2,5 tazze.
Latte, yogurt o formaggio: 3 tazze di latte. Una tazza di latte equivale a una tazza di yogurt, da 1,5 a 2 grammi di formaggio, o una mezza tazza di ricotta.
Carne, pollame, pesce, fagioli secchi, uova e noci: 5-7 once. Equivalenti porzioni di un oncia di carne magra, pollame o pesce sono un quarto di tazza di fagioli o tofu cotti, 1 uovo, mezza oncia di noci o semi, oppure 1 cucchiaio di burro di arachidi.
Altri consigli per una buona alimentazione:
Mangiare solo piccole quantità di grassi, oli e dolci.
Includere almeno 3 once di cereali integrali in chicchi tuo quotidiano riparto.
Tenete a mente che i produttori mettono più di un servizio in un pacchetto o una bottiglia.
Frutta e verdura sono un vero plus per gli anziani, perché sono più bassi in calorie di altri alimenti, ma ricchi di nutrienti, frutta è molto più sano per il dessert di biscotti o torta - ma molti adulti più anziani abbandonano la loro golosità con zuccherino tratta invece di frutta fresca.
Quando si mangia è un problema
Alcuni anziani hanno difficoltà a raggiungere una nutrizione adeguata a causa di problemi di salute o difficoltà finanziarie. Se questi sono i problemi che colpiscono, ci sono misure che potete prendere per facilitare loro.
Se avete difficoltà a masticare, potrebbe non essere in grado di mangiare frutta e verdura, o le carni fresche. Invece, si potrebbe provare le seguenti idee, da parte della FDA:
Invece di frutta fresca, provate succhi di frutta o conserve di frutta come pesche o pere,
Invece di verdure crude, provare ortaggi o verdure cotte e purè.
Invece di un pezzo di carne, provare carne macinata, o alternative di proteine come uova, latte, formaggi e yogurt.
Invece di pane a fette, provate cereali cotti, riso, budino di pane.
Se certi cibi ti danno gas, provate queste alternative:
Creme a basso contenuto di grassi, budino, yogurt e formaggi possono prendere il posto del latte.
Fagiolini, carote e patate possono prendere il posto di broccoli e cavoli.
Succhi di frutta e conserve di frutta possono prendere il posto di frutta fresca.
Se non si può fare shopping o cucinare per se stessi, è possibile fare altri accordi. Alcuni generi alimentari consegnerà cibo senza alcun costo, altri fanno pagare una tassa. Un membro della famiglia, un amico, o una chiesa o una sinagoga di gruppo può essere in grado di aiutare con lo shopping. Un programma di alto livello cittadino nella vostra zona possono consegnare i pasti. È possibile utilizzare il forno a microonde per cucinare i pasti già preparati. Si potrebbe considerare di passare a un luogo dove i pasti vengono preparati per voi - sia con un membro della famiglia o di un centro di riposo per anziani. Mangiare con altre persone è anche un buon modo per incoraggiare il vostro appetito, mangiare da solo può essere solitario.
Se il denaro è un problema, ecco alcuni suggerimenti da parte della FDA:
Comprare alimenti a basso costo come fagioli e piselli secchi, riso e pasta.
Utilizzare coupon per risparmiare sul cibo.
Cercare le vendite e gli alimenti store-marca, che spesso costano meno.
Verificare con il proprio chiesa o sinagoga per vedere se offre pasti gratuiti oa basso costo.
Chiamare un programma anziano locale sui programmi del pasto. Potreste essere in grado di mangiare o consumare i pasti portati a casa tua.
Scopri se c'è un programma Meals-on-Wheels vicino a te.
Ottenere buoni pasto. L'ufficio timbro cibo è elencato sotto il governo della contea nella rubrica.
Sicurezza alimentare
Non importa quale sia la vostra età, è importante trattare il cibo con attenzione per evitare malattie a trasmissione alimentare. Con l'età, il vostro senso del gusto o dell'olfatto può non essere sempre in grado di dirvi quando un alimento non è in grado di mangiare - quando il latte si è inacidito o carne ha rovinato. I sensi possono essere influenzati da farmaco che si prende o dalla malattia.
Lo stomaco produce anche meno acido. L'acido dello stomaco è una difesa naturale contro i batteri si potrebbe avere mangiato. Il sistema immunitario può anche non essere così forte come una volta, il che rende più difficile combattere i batteri.
Ecco i suggerimenti per la sicurezza alimentare da parte della FDA:
Refrigerare o congelare tutti gli alimenti deperibili. Il frigorifero deve essere mantenuta a 40 gradi e il freezer a 0 gradi.
Non scongelare gli alimenti a temperatura ambiente. Invece, li scongelare in frigorifero, in acqua fredda, o nel microonde, e cuocere immediatamente.
Lavarsi le mani con acqua e sapone prima di preparare il cibo. Lavarsi le mani, utensili, taglieri e altri piani di lavoro dopo entrano in contatto con la carne cruda e pollame.
Non lasciare mai il cibo deperibile fuori dal frigorifero per più di due ore. Se la temperatura della stanza è superiore a 90 gradi, il cibo non deve essere lasciato per più di un'ora.
Cuocere accuratamente la carne cruda, pollame e pesce.