Sorpresa: Grasso non è affatto male. Dovete solo sapere come massimizzare i grassi sani e ridurre al minimo i grassi malsani. I seguenti fatti di grasso e suggerimenti possono aiutare a capire come il grasso dovrebbe andare bene nelle tue abitudini alimentari sane:
Cambiare il mix di grassi
Fatto: I grassi monoinsaturi come l'olio di colza e olio di oliva in grado di migliorare i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Suggerimento: grassi monoinsaturi sostitutivi per i grassi saturi e alcuni grassi polinsaturi in ricette e pianificazione del pasto.
Tagliare il grasso totale
Fatto: E 'essenziale per mangiare un po' di grasso perché gli ormoni e il sistema nervoso dipendono da essa per funzionare correttamente. Alcuni grassi sono più sani di altri. Grassi monoinsaturi, acidi grassi omega-3 e grassi polinsaturi sono più sani di grassi saturi e grassi trans.
Suggerimento: limitare l'assunzione di grassi a non più di 20 a 35 per cento delle calorie totali giornaliere.
Attenzione ai grassi trans
Fact: Stick margarina, accorciamento, dolci elaborati, biscotti e crackers, patatine fritte e altri cibi veloci fritti tendono ad avere un sacco di acidi trans-grassi idrogenati, un tipo più rischioso di grasso.
Suggerimento: I grassi trans dovrebbero costituire non più dell'1 per cento delle calorie totali giornaliere. Ridurre i grassi trans mangiando meno snack trasformati e fast food fritti.
-Fat libero vs Low-calorie
Fatto: Solo perché un prodotto alimentare è etichettato come "senza grassi" o "a basso contenuto di grassi" non significa che sia un bene per voi. Quando un produttore di alimenti rimuove il grasso, qualcosa deve prendere il suo posto. Di solito questo è lo zucchero. Cibi grassi grassi liberi e bassi possono avere altrettante calorie come la versione normale e causare aumento di peso se si mangia troppo di loro.
Suggerimento: Un approccio migliore è quello di avere solo un paio di morsi della cosa reale, quindi spingerla da parte.
Consigli per ridurre il consumo di grassi
Aumentare l'assunzione di frutta, verdura, legumi e cereali integrali.
Utilizzare insalata senza grassi condimento, maionese e Miracle Whip. Se non si può, o non vuole, tollerare il gusto, provare le versioni a basso contenuto di grassi di questi.
Salta il burro o la margarina sul pane tostato, patate al forno, carote cotte o altre verdure.
Evitare dolci, torte, biscotti, muffin e la maggior parte snack commerciali.
Ridurre l'assunzione di formaggio o passare a varietà a basso contenuto di grassi.
Selezionare prodotti lattiero-caseari senza grassi oa basso contenuto di grassi come il latte scremato o 1 per cento, yogurt magro e formaggio magro cottage. Evitare di yogurt aromatizzati, come hanno aggiunto lo zucchero e calorie molto di più.
Rimuovere tutto il grasso visibile dalla carne magra prima della cottura. Ricordarsi di selezionare le carni che sono relativamente povera di grassi saturi: pollo, tacchino e pesce.
Acquistare a basso contenuto di grassi o hot dog, salsicce e carni trasformate senza grassi.
Evitare cibi veloci.
In caso di dubbio su un alimento, leggere l'etichetta nutrizionale. Se oltre il 30 per cento delle calorie proviene da grassi, saltare.
