Troppo colesterolo nel sangue può portare al blocco delle arterie. Ciò può causare problemi come infarto e ictus. Uno dei modi migliori per gestire cuore e dei vasi sanguigni è quello di abbassare il colesterolo nel sangue. Pianificare i pasti che sono a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo aiuta a ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Sotto stanno mangiando suggerimenti per contribuire a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
Mangiare meno grassi
Un obiettivo sano è quello di avere meno del 30% delle calorie giornaliere provengono dai grassi. Invece di grassi, mangiare più frutta, cereali e ortaggi. Questo aiuta anche a controllare il peso, e può anche ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Ci sono diversi tipi di grassi negli alimenti. I grassi possono essere saturi, grassi insaturi, o trans. I migliori grassi da scegliere sono i grassi insaturi. Ma i grassi sono ricchi di calorie, in modo da mangiare anche grassi insaturi con parsimonia.
Limitare i cibi ricchi di grassi saturi
I grassi saturi provengono da animali e alcune piante (come il cocco e di palma). Mangiare troppi grassi saturi può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue e peggiorare i problemi dell'arteria. Il vostro obiettivo è quello di mangiare meno grassi saturi. Di seguito sono riportati alcuni esempi di alimenti che contengono molti grassi saturi:
Tagli grassi di carne (agnello, prosciutto, manzo)
Molti dolci, torte, biscotti e caramelle
Cream, gelato, panna acida, formaggio e burro, e gli alimenti preparati con essi
Salse a base di burro o panna
Condimenti per insalata con grassi saturi
Gli alimenti che contengono palma o olio di cocco
Scegli grassi insaturi
I grassi insaturi sono generalmente liquidi a temperatura ambiente. Sono scelte migliori per il cuore di grassi saturi. Ci sono due tipi di grassi insaturi: grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi. Obiettivo di sostituire i grassi saturi con grassi polinsaturi o monoinsaturi.
I grassi polinsaturi si trovano in olio di mais, olio di cartamo, olio di girasole e altri oli vegetali.
I grassi monoinsaturi si trovano in olio di oliva, olio di colza e olio di arachidi. Alcune margarine e gli spread sono ormai fatti con questi oli, troppo. Di tutti i grassi, i grassi monoinsaturi sono i meno dannosi per il cuore.
Evitare i grassi trans
Come grassi saturi, grassi trans sono stati collegati a malattie cardiache. Anche una piccola quantità può danneggiare la salute. I grassi trans si trovano in oli liquidi che sono stati modificati per essere solidi a temperatura ambiente. Margarina, che è spesso costituito da olio vegetale, è un esempio. Grasso vegetale è un altro. I grassi trans si trovano spesso in prodotti imballati. Controllare gli ingredienti per le parole "idrogenati" o "parzialmente idrogenati". Significano i cibi contengono grassi trans.
Mangiare meno colesterolo
Mangiare alimenti che contengono colesterolo può anche aumentare il colesterolo nel sangue. Prova a mangiare meno di 300 mg di colesterolo al giorno. Le etichette alimentari possono dirvi quanto il colesterolo è nei cibi che mangiamo.
Limitare i cibi ad alto contenuto di colesterolo
Non è possibile visualizzare il colesterolo. È possibile controllare le etichette dei prodotti alimentari per vedere se i livelli di colesterolo sono registrati. Evitare o limitare questi cibi ad alto contenuto di colesterolo:
Fegato e altre frattaglie
Carni rosse grasse
Pancetta e salsicce
Tuorli d'uovo (gli albumi vanno bene)
Gamberetto
Che dire di trigliceridi?
I trigliceridi sono un tipo di grasso nel sangue. Come il colesterolo, elevati livelli di trigliceridi può portare al blocco delle arterie. Troppo zucchero e di alcuni carboidrati nella vostra dieta può aumentare i livelli di trigliceridi nel sangue. Il medico o nutrizionista può consigliare di evitare l'alcol e ridurre il consumo di cibi ad alto contenuto di zuccheri e grassi, soprattutto se avete il diabete.
