Per mangiare meno grassi, potreste aver bisogno di imparare nuovi modi per cucinare. Ma questo non significa che devi mangiare insipido, cibo noioso. E non vuol dire cucinare bisogno di prendere altro tempo. Ecco alcuni consigli per cucinare e condire gli alimenti con meno grassi.
Provare nuovi metodi di cottura
Cuocere alla griglia, arrosto, al forno, a vapore, a microonde o pesce, pollo, tacchino e carne.
Togliere la pelle dal pollo e tacchino e tagliare grasso dalla carne prima della cottura.
Cospargere erbe su carne, pollo e pesce, e nelle zuppe.
Cuocere in brodo invece di grasso.
Utilizzare spray da cucina antiaderenti e pentole antiaderenti.
A vapore oa microonde verdure senza l'aggiunta di grassi. Servire con erbe aromatiche, succo di limone, aceto, o in polvere burro aromatizzato senza grassi.
Per i fagioli sapore e il riso, aggiungere le cipolle tritate, aglio e peperoncino.
Raffreddare zuppe e stufati. Prima di riscaldare e servire, scremare il grasso.
Quando si aggiunge il grasso, utilizzare colza o olio d'oliva al posto del burro o strutto.
Alleggerire le vostre ricette
In zuppe e salse: sostituire il latte intero o panna con il latte magro, latte evaporato senza grassi o latte in polvere senza grassi.
In budini e altri dolci: sostituire il latte intero o panna con il latte magro o latte condensato senza grassi.
Per fare salse e condimenti: l'uso magro o ricotta senza grassi o panna acida.
Per rendere condimenti per insalata: Usa yogurt senza grassi oa basso contenuto di grassi latticello.
Al posto di 1 uovo intero in ricette: Usa 2 albumi o 1/4 di tazza di sostituto d'uovo.
Al posto di formaggio normale: Usa senza grassi o formaggio ridotto contenuto di grassi.
