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Diabete: capire carboidrati

Proprio come una macchina ha bisogno del giusto tipo di combustibile ( gas ) per l'esecuzione, è necessario il giusto tipo di carburante (cibo) per funzionare. Per sostenere l'energia, il vostro corpo ha bisogno di alimenti che contengono carboidrati. Ma i carboidrati aumentare i livelli di zucchero nel sangue più alto e più velocemente di altri tipi di cibo. Il vostro dietista probabilmente consiglia che il 50-60% delle calorie proviene dai carboidrati.

Amidi

Gli amidi si trovano in grani, alcune verdure e fagioli. Prodotti del grano: pane, pasta, cereali e tortillas. Verdure ricche di amido, le patate, piselli, mais, fagioli, patate e zucca. Fagioli, fagioli borlotti, fagioli neri, ceci e lenticchie contengono anche amidi.

Zuccheri

Gli zuccheri si trovano naturalmente in molti cibi. O zucchero può essere aggiunto. Gli alimenti che contengono zucchero naturale includono frutta e succhi di frutta, latticini, miele e melassa. Zuccheri aggiunti si trovano nella maggior parte dei dolci, prodotti alimentari trasformati, caramelle, soda normale, e bevande alla frutta.

Fibra

Fibra proviene da alimenti vegetali. La maggior parte della fibra non viene digerito dal corpo. Invece di aumentare i livelli di zucchero nel sangue come gli altri carboidrati, in realtà mantiene lo zucchero nel sangue aumenti troppo rapidamente. Fibra si trova in frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, piselli e molte noci.

Conteggio Carb

Si può imparare a capire quanti carboidrati si sta mangiando ogni giorno. Chiedete al vostro dietista per insegnare una tecnica chiamata "conteggio carb". Questo sistema aiuta a tenere traccia dei carboidrati si mangiano ad ogni pasto. Ci sono modi diversi di fare il conteggio carb. Conteggio di base carb è descritto di seguito. Questo metodo è un buon modo per iniziare con il conteggio carb.

  • Quando si contano porzioni di carboidrati, una porzione di un amido, frutta, o conteggi di prodotti lattiero-caseari come uno "carb".

  • Ogni carb è di circa 15 grammi di carboidrati. Per esempio:

    • 1 fetta di pane = 1 amido porzione = 15 grammi di carboidrati

    • 1 mela = 1 frutto porzione = 15 grammi di carboidrati

    • 1 tazza di latte = 1 porzione latteria = 15 grammi di carboidrati

  • Il vostro dietista vi aiuterà a determinare quante porzioni di carboidrati per avere ad ogni pasto e spuntino.